Zutaten für 1 Portion:
- 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
- 2-3 ml Calvados
- 2-3 ml Grand Marnier
- 1 Prise brauner Zucker
- 1-2 Teelöffel Sahne
Zubereitungszeit
Und so wird's gemacht:
Zunächst den Kaffee aufbrühen. In einem kleinen Topf den Calvados und den Grand Marnier erhitzen. Die Flüssigkeit darf nicht kochen.
Den warmen Alkohol in ein schönes Glas oder in eine schöne Tasse geben. Wer mag, kann noch Zucker unterrühren.
Die kalte Sahne leicht aufschlagen. Sie sollte noch etwas flüssig sein. Den Alkohol mit dem heißen Kaffee auffüllen. Zum Abschluss die leicht aufgeschlagene Sahne in das köstliche Getränk fließen lassen. Das war's!
Moment mal, Kaffee mit Alkohol? Ja, das schmeckt! Denk doch mal an den italienischen Caffè Cortto – in dem normalerweise Grappa und manchmal aber auch Sambuca oder Brandy landen. Und die Franzosen haben eben ihren French Hot Coffee – auch eine Kombi aus Kaffee und Alkohol.
Allerdings kommen in das französische Heißgetränk gleich zwei alkoholische Getränke, wenn auch in homöopathischen Dosen: Calvados und Grand Marnier. Der bernsteinfarbene Calvados ist ein Apfel-Branntwein aus der Normandie. Und beim Grand Marnier handelt es sich um einen Obst-Likör, der erstmals 1827 in der Nähe von Paris destilliert wurde. Er wird bevorzugt mit Cognac sowie Orangen aus der Karibik gebrannt.
Und was knabbern wir zum French Hot Coffee? Schließlich gibt es in jedem guten Kaffeehaus Plätzchen oder Kekse, welche auf der Untertasse liegen. Unsere Vorschläge für einen süßen Sidekick:
- Buttrig und lecker: Italienische Canestrelli-Kekse
- Nicht nur an Ostern: Möhrenkekse
- Elegant: Spritzgebäck
- Unwiderstehlich: Schoko-Cookies mit Kokos-Füllung
Kaffee zu kochen, ist eigentlich ein No-Brainer. Stimmt nicht. Selbst bei Profis läuft ab und an nicht alles rund. In dem Video stellen wir die wichtigsten Fehler vor, die du beim Kaffeekochen vermeiden kannst.
Und während du deinen ersten French Hot Coffee genießt, kannst du ja nachlesen, wie du am besten Kaffee ohne Maschine kochst:
- Gewusst wie: Kaffee kochen ohne Maschine
Tipp: Ein French Hot Coffee kann auch gut zu einem Dessert gereicht werden. Vor allem in Italien gehören ein starkes, schwarzes Getränk sowie eine süße Kleinigkeit zum Gold-Standard. Das kennen wir ja aus dem Urlaub. Und das starke Duo bleibt bei Gästen lange in Erinnerung – sofern sie alt genug sind, um Alkohol trinken zu dürfen.