GULASCHSUPPE IM ZDF-TEST: GüNSTIGES DISCOUNTERPRODUKT PUNKTET IM GESCHMACKSTEST – LIDL RASSELT DURCH
Aus der Dose
Gulaschsuppe im ZDF-Test: Günstiges Discounterprodukt punktet im Geschmackstest – Lidl rasselt durch
Ob teuer oder günstig, Gulaschsuppen aus der Dose variieren stark in Qualität und Geschmack. ZDF hat sechs Produkte aus Supermarkt und Discounter getestet.
Kassel – Fertiggerichte sind umstritten. Während sie die einen für ungesund und wenig schmackhaft halten, retten sie dem anderen das Mittagessen. Denn gerade Gerichte aus der Dose sind schnell zubereitet und somit vor allem für diejenigen praktisch, die keine Zeit zum Kochen haben. Allerdings gibt es erhebliche Unterschiede in Qualität und Geschmack, wie eine Untersuchung des ZDF mit Gulaschsuppen verschiedener Hersteller aufzeigt.
Die von ZDF getesteten Produkte unterscheiden sich auch im Preis
Das Verbrauchermagazin Wiso führt in der Kategorie „Teuer oder Billig“ regelmäßige Tests von Lebensmitteln und Produkten durch, wobei Expertenmeinungen eingeholt und Verbraucher befragt werden. Bei einem Test von Camembert konnte ein Produkt alle anderen abhängen. Für den Test der Gulaschsuppen wurden Produkte der Marken Ökoland, Sonnen Bassermann und Erasco sowie Eigenmarken von Aldi, Edeka und Lidl untersucht. Schon bei den Preisen zeigt sich ein deutlicher Unterschied: Die Eigenmarken von Aldi, Edeka und Lidl sind mit 45 Cent am günstigsten, während die Suppe von Ökoland 99 Cent kosten. Doch wie steht es um den Geschmack?
Diese Gulaschsuppen aus der Dose wurden getestet:
- Bio-Gulaschsuppe von Ökoland für 0,99 Euro
- Sonnen Bassermann Gulaschsuppe für für 0,75 Euro
- Ungarische Gulaschsuppe von Erasco für 0,48 Euro
- Gulaschsuppe der Aldi-Eigenmarke Speisezeit für 0,45 Euro
- Gulaschsuppe ungarische Art der Edeka-Eigenmarke Gut & Günstig für 0,45 Euro
- Gulaschsuppe der Lidl-Eigenmarke Kania für 0,45 Euro
Laut den Kochexperten des Rezepteportals koch-mit.de sollte eine gute Gulaschsuppe gewürfeltes Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Brühe enthalten. Besonders wichtig sei jedoch Zeit und Geduld, da die Suppe lange köcheln muss, um ihr typisches, kräftiges Aroma zu entwickeln. Ob dieses Aroma auch in den Fertiggerichten zu finden ist, bewerten die Experten.
ZDF deckt auf: In vielen Gulaschsuppen stecken Geschmacksverstärker
Caroline Brunnbauer, Ernährungsexpertin von der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz, weist darauf hin, dass die Zutatenlisten der untersuchten Produkte auffällig wenig Fleisch und Gemüse, dafür aber viele Geschmacksverstärker enthalten – durch die der würzige Geschmack erzeugt werden soll. Ein Labortest zeigt, dass die günstigen Produkte den höchsten Fleischanteil haben, insbesondere die Gulaschsuppe von Lidl, gefolgt von Aldi und Edeka. Das Produkt von Erasco enthält am wenigsten Fleisch. Trotz des hohen Fleischanteils bei Lidl sieht das Ergebnis der Blindverkostung anders aus.
Für den Geschmackstest wurden Studierende der Universität Mainz um ihre Meinung gebeten. Der eindeutige Favorit war die günstige Gulaschsuppe von Aldi. „Hier hat das Fleisch am besten geschmeckt. Es war sehr zart“, so das Urteil eines Studenten nach dem Geschmackstest. Bei einem Test von Fleischwurst konnte ebenfalls ein günstiges Discounterprodukt punkten. Auch das teure Produkt von Ökoland konnte überzeugen – „die Suppe hatte einfach das beste Verhältnis von Fleisch zur Flüssigkeit“, so ein Verkoster. Lidl hingegen erhielt eine schlechte Bewertung und landete auf dem letzten Platz.
Hier die Ergebnisse des Geschmackstest im Überblick:
| 1. Platz | Aldi und Ökoland |
|---|---|
| 2. Platz | Sonnen Bassermann und Erasco |
| 3. Platz | Edeka |
| 4. Platz | Lidl |
Das Resümee des Verbrauchermagazins lautet: Gulaschsuppe aus der Dose ist zwar sehr haltbar und schnell zubereitet, enthält aber wenig Fleisch und oft Geschmacksverstärker. Dennoch gehört Gulasch laut ZDF zu den beliebtesten Fertigsuppen. Insgesamt werden in Deutschland jährlich 90.000 Tonnen Suppe produziert. (tt)
2024-04-18T18:26:21Z dg43tfdfdgfd