KäSEBROT DELUXE: SCHNELLES REZEPT FüR GRILLED CHEESE SANDWICH MIT TOMATENSUPPE

Ein einfaches Käsebrot zum Abendessen? Das geht doch leckerer! Grilled Cheese Sandwich ist ein Rezept-Klassiker aus den USA. Dort wird das in der Pfanne gebratene Käsebrot als einfaches und günstiges Essen gerne von Studenten gegessen. Klassisch serviert wird es mit einer einfachen Tomatensuppe, in die man das Käse-Sandwich tunkt. Warm, lecker und schnell gemacht – und eben einfach mal was Spannenderes als das typische Käsebrot.

Die Idee des Grilled Cheese ist sehr einfach und lässt sich auch leicht abwandeln. Hat man einmal das Prinzip verstanden, sind der Kreativität eigentlich keine Grenzen gesetzt. Benutzen kann man theoretisch jedes Brot und jeden Käse, oder man kann andere Zutaten ergänzen. Das Standard-Rezept ist aber das Folgende, mit Cheddar und hellem Brot, das für eine Person reicht. Haben Sie mehr Appetit, empfehlen wir ein zweites oder drittes Grilled Cheese Sandwich. Suppe zum Tunken ist schließlich genug da!

Je Sandwich brauchen Sie für den Grilled Cheese: 1–2 Scheiben Cheddar-Käse, 2 Scheiben Brot (es empfiehlt sich Toast oder helles Sauerteigbrot), etwas Butter.

Für die Tomatensuppe brauchen Sie: 2 Esslöffel Olivenöl, etwas Butter, 2 kleine Knoblauchzehen, frische Basilikumblätter, eine Dose gestückelte Tomaten, 100 Milliliter Wasser, 1 Teelöffel Zucker, Salz.

1. Fangen Sie mit der Tomatensuppe an, die dauert nämlich am längsten. Geben Sie dazu in einen kleinen Topf das Olivenöl und warten Sie, bis es warm genug ist, dass es leicht im Topf zerläuft. Geben Sie dann die Butter dazu. Ist die flüssig geworden, pressen Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hinein und lassen ihn anrösten, bis er duftet. Dann geben Sie die Basilikumblätter hinzu. Lassen Sie diese nur kurz warm werden, bevor Sie Tomaten, Wasser und Zucker dazugeben und die Mischung aufkochen lassen. Lassen Sie alles 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren köcheln.

2. Nach etwa zehn Minuten können Sie mit den Sandwiches anfangen. Lassen Sie eine Pfanne schon langsam aufheizen, während Sie die Brote einseitig mit Butter beschmieren. Legen Sie dann eines davon mit der buttrigen Seite nach unten in die Pfanne und belegen Sie es mit Käse, dann mit dem anderen Brot (die Butter-Seite zeigt diesmal nach oben). Braten Sie das Grilled Cheese Sandwich an, gerne zugedeckt, so zerfließt der Käse besser. Ist die Unterseite goldbraun, wenden Sie es und braten die andere Seite ebenfalls goldbraun an.

3. Nehmen Sie die Tomatensuppe vom Herd und salzen Sie sie großzügig, nach Geschmack. Sie können sie entweder so stückig lassen oder jetzt mit einem Pürierstab glatt pürieren.

4. Füllen Sie die Tomatensuppe in eine Schüssel und schneiden das Grilled Cheese Sandwich mittig durch. Das Sandwich kann gut mit der Hand gegessen und in die Suppe getunkt werden. Guten Appetit! ■

2024-04-24T19:27:34Z dg43tfdfdgfd