HIMMLISCH! DIESES REZEPT VEREINT BROWNIES MIT TIRAMISU
Brownies oder doch ein cremiges Tiramisu? Die Dessertwahl ist manchmal wirklich schwierig. Umso besser, dass dieser Nachtisch das Beste der beiden Klassiker vereint. Den saftigen, fudgy Schoko-Geschmack des Schokokuchens und die luftige Mascsarpone-Creme des italienischen Lieblings. Beides in einem Rezept kombiniert sorgt für wundervolle Genussmomente, denen man einfach nicht widerstehen kann. Das sollten Sie unbedingt ausprobieren.
Von wegen entweder oder: Das leckere Rezept für Tiramisu-Brownies
Zutaten
Für die Brownies:
- 100 g dunkle Schokolade, geschmolzen
- 170 g Butter, geschmolzen
- 30 ml Espresso
- 150 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
Für das Frosting:
- 200 g Mascarpone
- 150 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 3 TL Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Backform oder Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Schokolade zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen. Butter ebenfalls erhitzen und schmelzen lassen.
- Flüssige Butter dann mit dem Espresso als auch weißem und braunem Zucker verrühren, dann jeweils einzeln die beiden Eier einmixen. Schließlich die geschmolzene Schokolade hineingießen und gut unterrühren.
- Zum Schluss Mehl und Kakaopulver unterheben und alles in die Backform gießen.
- Brownies für 30 Minuten bei 180 Grad backen, dann sollte die Oberseite fest und die Mitte noch saftig sein. Zum Abkühlen auf ein Rost stellen.
- Für das Frosting wird Mascarpone mit Zucker glattgerührt und die Sahne in einer zweiten Schüssel steif geschlagen. Dann die Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Das Frosting auf den abgekühlten Brownies verstreichen und alles mit etwas Kakaopulver bestäuben, für den klassischen Tiramisu-Look.