NUR 3 ZUTATEN: BLITZREZEPT FüR APFELKUCHEN MIT HAFERFLOCKEN
Apfelkuchen ist nicht nur ein echter Kuchenklassiker, sondern auch von vielen der absolute Dessert-Favorit. Schließlich ist er fruchtig, saftig und süß in einem. Besonders genial bei diesem Rezept für den Kuchenklassiker: Es besteht aus nur drei simplen Zutaten und gelingt blitzschnell. Am besten gleich ausprobieren und mit einer Tasse Kaffee genießen!
Ebenfalls lecker: Blitz-Apfelkuchen vom Blech
Zutaten:
- 6 Äpfel
- 200 g Haferflocken
- 8 TL Margarine
Optional:
- Zimt
- Zucker
Zubereitung:
- Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Vier Äpfel waschen, schälen und entkernen. Danach grob kleinschneiden, in einen Mixer geben und zerkleinern.
- Haferflocken und Margarine in den Mixer zu den Apfelstückchen dazugeben und alles erneut mixen.
- Eine runde Springform (z.B. 24 Zentimeter) einfetten, die Apfel-Haferflocken-Masse hineingeben und zu einem gleichmäßigen, glatten Boden verstreichen.
- Die zwei restlichen Äpfel ebenfalls waschen, schälen und entkernen. Danach in dünne Scheiben schneiden und in einem Kreis auf den Kuchenteig legen. Nach Belieben noch etwas Zimt und Zucker darüber streuen und anschließend die Kuchenform in den Backofen geben.
- Apfelkuchen für ca. 25 Minuten backen. Danach vorsichtig aus der Springform lösen und genießen.
Servier-Tipp: Besonders lecker zu einem Stück Apfelkuchen sind etwas Sahne oder eine Kugel Vanilleeis. Diese einfach neben dem Apfelkuchen auf dem Teller garnieren.
Diese Äpfel passen am besten zum Rezept:
Wer es sauer mag, hat eine große Auswahl: Boskop-Äpfel sind leicht sauer und harmonieren perfekt mit dem süßen Kuchen. Elstar-Äpfel bleiben etwas fester als Boskop, ihre leichte feine Säure ergibt einen prima Kontrast zum süßen Kuchenteig, auch das Apfelaroma bleibt gut. Topaz-Äpfel bleiben ebenfalls etwas fester. Nach dem Boskop haben diese Äpfel den intensivsten Geschmack. Sie bleiben säuerlich-aromatisch.
Wer es süßer mag, greift zu Jonagold und Jonagored: diese beiden Apfelsorten werden cremig weich beim Backen, sind schön saftig und haben ein süßes, mild apfeliges Aroma.
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