PERFEKT FüR DIE GRILLPARTY: JANA INA TEILT DAS REZEPT FüR IHREN LIEBLINGSSOMMERSALAT MIT COUSCOUS
Couscous-Salat ist nicht nur eine leckere, sondern auch eine praktische Beilage, die bei keiner Grillparty fehlen sollte. Praktisch vor allem deshalb, weil sich Couscous-Salat easy vorbereiten lässt (am besten bereits am Vortag, damit er gut durchziehen und sein volles Aroma entfalten kann) und weil er weder heiß noch gekühlt auf den Tisch muss, sondern einfach bei Raumtemperatur serviert werden kann. Noch dazu passt er wunderbar zu Fleisch- und Fischgerichten und ist für Vegetarier*innen gleichzeitig eine aromatische und gesunde Hauptspeise.
Jana Ina Zarrella liebt diesen Couscous-Salat
Auch Moderatorin Jana Ina Zarrella ist ein Fan vom leichten Couscous-Salat. Auf ihrem Instagram-Account hat sie ihren Fans jetzt ihr Lieblingsrezept verraten, das sich ganz leicht nachmachen lässt. Tipp: Der Salat lässt sich wunderbar mit unterschiedlichen Gemüsesorten und Gewürzen ganz dem individuellen Geschmack anpassen.
Es schmeckt herrlich und ist superschnell gemacht.
Moderatorin Jana Ina Zarrella
Zutaten
- 150 g Couscous
- 3 EL Sultaninen
- 3 Frühlingszwiebeln
- ½ Gurke
- Ca. 15 g Minze
- 250 g Cherrytomaten
- Olivenöl
- Salz
- 1 Zitrone
- 1 Granatapfel
- optional fürs Topping: Grillkäse oder eine vegane Alternative, Jana Ina benutzt „Grill & Pfanne Smoky BBQ Style“ von Simply V
Zubereitung
- Couscous zusammen mit den Sultaninen in eine große Schale geben und mit der doppelten Menge an heißem Wasser aufgießen. Salzen, abdecken und beiseitestellen.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Salatgurke längs halbieren, die Kerne entfernen und klein schneiden. Cherrytomaten halbieren und Minze fein hacken.
- Sobald der Couscous das Wasser komplett aufgenommen hat und abgekühlt ist, alles durchmischen. Die kleingeschnittenen Gemüse hinzufügen, vermischen und einen Schuss Olivenöl dazugeben. Salzen.
- Zitronenschale reiben und zum Salat geben, den Saft einer halben Zitrone hineindrücken.
- Grillkäse oder eine vegane Alternative in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten, in Scheiben schneiden und auf dem Salat platzieren. Mit Granatapfelkernen dekorieren.