PERFEKT ZUM GRILLEN: SOMMERLICHES REZEPT FüR DEN WELTBESTEN CHILI-CON-CARNE-SALAT (MIT GEHEIMZUTAT!)

Chili con Carne ist ein absoluter Klassiker und dank seines wärmenden Effekts hierzulande vor allem an kühlen Tagen beliebt. Traditionell essen die Mexikaner ihr Landesgericht aber ganzjährig, auch bei sommerlichen 30 Grad Celsius und Sonne. Die anregende Wirkung der Gewürze bringt den Kreislauf dann nämlich besonders gut in Schwung, die stimulierten Schweißdrüsen fungieren zudem als körpereigene Klimaanlage. Klingt gut – und das ist es auch!

Mit dieser Geheimzutat wird unser Chili con Carne Salat besonders aromatisch 

Höchste Zeit also, das klassische Rezept an westliche Bedürfnisse anzupassen und ihm ein wenig sommerliche Frische zu verleihen – zum Beispiel in Form eines wahnsinnig aromatischen Chili con Carne Salates, der dank einer Geheimzutat besonders vollmundig schmeckt: Feta.

Der griechische Käse verleiht dem Gericht eine angenehm säuerliche Note und schafft so das perfekte Gegengewicht zur Wärme und Schärfe des Chilis sowie der Frische des Salates. Im Prinzip ersetzt unsere Geheimzutat in diesem Rezept die sonst so typische Sour Cream, die im Original als cremiger Bestandteil zum Einsatz kommt.

Wir versprechen Ihnen: Mit diesem leckeren Salat werden Sie sich beim nächsten Grillabend definitiv einige Freunde machen – und kulinarisch auf Wolke 7 schweben.

Sommerliches Rezept für einen Chili con Carne Salat mit Geheimzutat

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL natives Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Mais (425 g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (425 g)
  • 200 g Feta 
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Romana Salatherzen
  • 6 EL Weißweinessig
  • 1 EL scharfer Senf
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 bis 2 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 Bund frische Petersilie, glatt
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Ein Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin etwa fünf Minuten krümelig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben.
  2. Mais und Bohnen abtropfen lassen, den Feta in Würfel schneiden. Die Paprika putzen, waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Das Gemüse zum Hackfleisch geben.
  3. Nun das Dressing vorbereiten: Den Essig mit Senf, Ahornsirup, Salz, Paprikapulver und Chilipulver verrühren, das restliche Öl dazugeben, vermengen und abschmecken. Das Dressing über die vorbereiteten Zutaten gießen, alles gründlich vermischen und nochmals abschmecken.
  4. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Den fertigen Salat in Schälchen anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Dazu passt: Pitabrot oder Nachos.

2024-07-15T16:11:46Z dg43tfdfdgfd