500 g Spaghetti3 Knoblauchzehen, fein gehackt20 g Petersilie, fein gehackt (ein paar Blätter zum Servieren zur Seite legen)1,5 Zitronen, bio (Saft und Abrieb)4 EL Olivenöl2 EL vegane ButterSalz, Pfefferoptional: Chiliflocken und veganer Parmesan (fertig auf Linsenbasis oder 2 EL Hefeflocken)