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Spargelauflauf

Weißer Spargel aus dem Ofen ist nicht unbedingt der klassische Weg. Doch wer kann schon nein zu einem Auflauf sagen? Deshalb habe ich mir diesen herzhaften Spargelauflauf ausgedacht. Kombiniert mit Lauch und Kartoffeln, überbacken mit würziger Dijon-Senf-Sahne und Gouda. Eine gelungene Abwechslung!


Erstes Haubenrestaurant öffnet nach Lockdown bereits um 5 Uhr

Das weststeirische Haubenlokal Broadmoar wird am 19. Mai als erstes Restaurant Österreichs offiziell den Lockdown beenden.


Einfaches Rezept: Eiscreme-Brot

Süß, außergewöhnlich und lecker! Wir verraten, wie Sie mit wenigen Zutaten aus kaltem Eis ein köstliches warmes Brot backen können. Hier kommt das einfache Rezept


Wildkräuter bestimmen: Diese Arten sind essbar und stecken voller Vitamine

Wildkräuter sind vielseitig zu verwenden und extrem gesund. Hier kommen die besten Tipps und Rezeptideen für Anfänger


Hübsch, lecker und gesund: Das Rezept für den gehypten Pink Drink von Starbucks

Der Pink Drink ist schon jetzt DER Sommerdrink 2021: Er sieht nämlich nicht nur hübsch aus, sondern ist auch gesund. Hier gibt's das Rezept.


Französisches Omelett: So gelingt der neue Food-Trend

Sie bereiten Ihre Eier gern als Omelett zu? Dann sollten Sie unbedingt den neuesten Food-Trend ausprobieren. Wir verraten Ihnen, wie das französische Omelett gelingt


Draußen schmausen: Die besten Rezepte für Gartenparty, Picknick und Co.

Wir stellen euch 30 leckere Rezepte von, mit denen ihr die sonnige Jahreszeit gebührend feiern könnt.


Schnelles Mittags-Rezept: Orecchiette mit Spargel und Erbsen

Saisonalen grünen Spargel und frische Erbsen vereinen wir in diesem leckeren Nudel-Rezept. Blitzschnell zubereitet und sommerlich leicht!


Rezept von Christian Rach: Cremige Kräuter-Polenta mit Paprika-Bohnen-Gemüse

Rezepte müssen nicht kompliziert sein, um zu schmecken – wie diese Polenta zeigt.


Rezept: Cremiger Erdbeercocktail mit Limettenaroma

Wenn Sie sich die Happy Hour zu Hause versüßen möchten, dann haben wir das passende Rezept dazu! Den cremigen Erdbeercocktail „Alley of Love“


Maximal 5 g Salz pro Tag: WHO gibt Grenzwerte für Nahrungsmitteln vor

Zu hoher Salzkonsum begünstigt zahlreiche Krankheiten, weiß die Weltgesundheitsorganisation. Sie legt eine Produkt-Tabelle vor.


Ginger Beer, Seife, Lippenbalsam: 3 natürliche Rezepte zum Selbermachen

Gesund zu leben wird vielen Menschen immer wichtiger. Wir stellen Ihnen drei Rezepte vor, mit denen Sie Seife, Lippenbalsam und Ginger Beer selber herstellen.


Blitzrezept für einfachen Blaubeer-Käsekuchen

Die Zubereitung dieses Kuchens gelingt innerhalb von zehn Minuten! Einfach und schnell gemacht. Das perfekte Rezept für einen Blitzkuchen


Mit oder ohne Käse überbacken: So bekommen Ofen-Gerichte eine raffinierte Kruste

Auch Brösel, Kräuter oder Nüsse sorgen für eine knusprige Schicht.


Rezeptidee: Sommerlicher Aperol Spritz à la Martha Stewart

Im Frühjahr und Sommer schmeckt ein Aperol Spritz wunderbar erfrischend. Das gilt besonders für diese leckere Variante von Martha Stewart


12 Vegetarische Rezeptideen für den Grillabend

Das gute Wetter ist da und wir möchten einen wunderbaren Grillabend im Garten genießen. Wenn ihr oder eure Gäste kein Fleisch esst (oder den Fleischkonsum reduzieren möchtet), gibt es auch köstliche Rezepte auf Gemüsebasis, die keine Wünsche offen lassen. Hier kommen zwölf unwiderstehliche, saftige Ideen...


Erstes McDonalds-Pop up: Burger und Co. am Parkplatz des EZE Eisenstadt

Mit einer Kooperation soll in Eisenstadt die Umbauzeit des regulären Restaurants überbrückt werden.


7 coole Rezepte zum Vatertag

Also ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich finde nichts schwieriger, als meinen Vater zu beschenken. Entweder hat er schon alles, weiß nicht was ihm gefällt, oder rümpft bei jedem selbstgebastelten Geschenk die Nase. Doch nicht dieses Jahr!


Erich Scheiblhofer öffnet wieder seinen Pop-up-Heurigen

Das Weingut Scheiblhofer machte sich einen Namen mit Rotweinen wie Big John und The Legends.


Karottenpommes

Lust auf Pommes, aber mal anders? Dann sind diese Karottenpommes mit selbst gemachtem Pommesgewürz genau das Richtige für dich. Die Karottensticks werden zwar nicht ganz so knusprig wie normale Pommes, passen mit ihrer leichten Süße aber perfekt zu den aromatischen Gewürzen. Eine echte Alternative zum Klassiker!


Neuer Indoor-Markt Loma: Einkaufen wie am Markt, aber unter Dach

In der Wiener Innenstadt eröffnet ein neuer Lebensmittelmarkt mit besonderem Einkaufsambiente.


Ein spritziger Cocktail für lange Sommerabende

Der perfekte Drink fürs gemütliche Zusammensitzen. Serviert von Star-Barkeeper Kan Zuo ("The Sign").


Küchenhilfe: Spargel schälen: So bereiten Sie die weißen und grünen Stangen richtig zu

Je nach Wetterlage gibt es den ersten Spargel in Deutschland zwischen März und April – und den letzten traditionell am 21. Juni. Ob die Stangen vor dem Essen geschält werden müssen, hängt von der Sorte ab. Was Sie beim Zubereiten noch beachten müssen, verraten Ihnen die folgenden Tipps.


Heldenhaft: Picknick am Wiener Heldenplatz

Vier verschiedene Picknickkörbe von „Aperitivo Italiano“ bis zu „Sparkling Spring“ – gefüllt mit feinen Drinks warten.


Drei schnelle Rezepte mit dem Wasserkocher

Muss es zum Mittagessen mal wieder schnell gehen? Alles kein Problem, mit diesen raffinierten Gerichten direkt aus dem Wasserkocher!


Cocktail mal anders: Den Spargel für einen Gin-Drink zersprageln

Wer sagt, dass das Gemüse nur auf den Teller und nicht auch ins Glas kommen muss?


So schnell kochst du eine gesunde Gemüse-Pfanne

Lilly kocht ein kunterbuntes Essen. Ein Rezept für Kinder ab acht Jahre.


Der Name ist Programm: "Stadternte"-Dachmarke für Wiener Agrarprodukte

Insgesamt 645 Agrarbetriebe - Ackerbauern, Gärtner, Imker und Winzer - vermarkten ihr Produkte unter dem neuen Namen.


Schnelles Rezept: Cremiger Cheesecake im Glas

Statt einen ganzen Käsekuchen zu backen, sollten Sie einmal dieses geniale Rezept für cremigen Cheesecake im Glas ausprobieren! Die kleinen Desserts sind himmlisch lecker


Leckeres Frühlingsrezept: Caprese-Salat mit Spargel

Im Frühling darf es gern etwas mehr Gemüse auf unserem Teller sein. Dafür eignet sich dieses köstliche Rezept für einen knackigen Caprese-Salat mit Spargel perfekt


Rezept: Leichtes Zucchini-Tomaten-Gratin

Dieses himmlische Sommergericht ist herrlich leicht und punktet mit provenzalischen Aromen. Unbedingt ausprobieren!


Schnelle, gesunde und leckere Gerichte für die Mittagspause

Wenn wir Pause machen, wollen wir nur eines: entspannen, etwas leckeres essen und keinen Handgriff mehr tun. Allerdings wollen wir lieber selber kochen, weil es einfach besser schmeckt, gesünder ist und um einiges billiger ist als etwas vom Imbiss oder aus dem Supermarkt. Keine Sorge, hier haben wir köstliche Rezepte, die schnell und einfach zuzubereiten sind.


5 besondere Brunch-Rezepte für den Muttertag

Haben Sie vor, die Mama mit einem leckeren Brunch zu verwöhnen? Mit diesen Rezepten bleibt die Überraschung lange im Gedächtnis


Kalorienangaben auf Speisekarten in Großbritannien geplant

Die neue Regelungen tritt im April 2022 in Kraft. Sie soll nur für Betriebe ab 250 Mitarbeitern gelten.


Wein-Cocktails: 5 Rezept-Ideen, die sofort Lust auf Sommer machen

Cocktails und Wein passen nicht zusammen? Von wegen! Diese fünf köstlichen Rezept-Ideen für den Sommer beweisen das Gegenteil...


Wie du Spinat richtig garst - und den größten Fehler vermeidest

Du möchst, dass dein Spinat Aroma, Farbe und Nährstoffe behält? Dann wirf in bloß nicht ins kochende Wasser. Ich verrate dir, wie du ihn stattdessen zubereiten kannst und zeige dir meine liebsten Spinatrezepte.


Mediterranes Rezept der Woche: Spargel mit geschmorten Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

Food-Blogger Manfred Zimmer gibt den Stangen italienischen Flair.


Pommesgewürz selber machen

Fertige Gewürzmischungen sind sehr beliebt. Dabei kann man sie leicht selber machen, wie dieses Pommesgewürz. In nur 5 Minuten sind die Gewürze vermengt und schon kannst du damit deine Pommes würzen. Einfacher geht's nicht!


Überraschung: Geben Sie diese Zutat auf Ihre Spaghetti Bolognese!

Eine Prise Zimt, etwas Instant-Kaffeepulver und ein Löffel saure Sahne gehören zu den "gängigen" Geimzutaten für Spaghetti Bolognese. Aber wetten, dass Sie noch nie von folgendem Topping auf der Pasta gehört haben...?


Radfahren und dabei die Wiener Wirte unterstützen

In sieben Stunden die nachhaltige Gastronomie entdecken - das ist das Motto von Gusto Guerilla.


Was ist das Geheimnis einer vietnamesischen Pho?

Im Nguyen’s Pho House duftet es nach vietnamesischer Pho. Was Hobbyköche bei Zubereitung und Verzehr des Nationalgerichts mit Reisnudeln, Rindfleisch und frischen Kräutern beachten sollten.


Backpapier richtig einsetzen: Der beste Trick der Welt

Die runde Kuchenform mit einem eckigen Backpapier perfekt auszulegen ist häufig eine große Herausforderung. Mit diesem genialen Trick gelingt es jedoch ganz leicht


Lokaltest: Neues "Habibi & Hawara" in Wiens Bohème-Viertel

Das "Gutmensch-Projekt" belächelt heute keiner mehr. Dort kocht man groß auf. Etwa Köfte, die man nicht teilen will.


Warnung vor Farbstoff E 171 in Lebensmitteln

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft den Farbstoff Titandioxid (E 171) als "nicht sicher" ein. Häufig zu finden sei die Substanz in Dragees, Kaugummis, Backzubehör und in weißen Überzügen wie Fondant, informierte der Verein für Konsumenteninformation. VKI-Ernährungswissenschafterin Birgit Beck sieht die Behörden am Zug. Titandioxid-Partikel könnten Veränderungen im Zellmaterial bewirken und Krebs die Folge sein,...


Bäckerei und Grillerei hoch über Wien: So cool wird das neue Neni

Im Prater eröffnet Familie Molcho ihr größtes Neni im neuen Hotel Superbude: erstmals mit einer eigenen Bäckerei.


Der Klassiker mal anders: Sommer-Rezept für Schwarzwälder Erdbeertorte

Von Mai bis Juni dürfen wir uns an den fruchtig-süßen Erdbeeren erfreuen. Sie machen sich toll in Desserts und Kuchen. Wie wäre es daher mit diesem Rezept für Schwarzwälder Erdbeertorte?


Frühlingsrezept: Luftiger Erdbeerschaum mit nur drei Zutaten

Die Erdbeersaison muss man voll auskosten. Food-Bloggerin Doreen Hassek greift dafür auf ein altes, aber nicht minder leckeres Rezept zurück. Das Beste: Sie brauchen nur drei Zutaten.


Rezept für ein Traumdessert: Pavlova mit marinierten Beeren

Luftig knackiges Baiser mit vanilligem Schlagobers und aromatischen Früchten – ein Traum von einem Dessert.


Frech, frisch – Frühling! So machen Sie Gelee und Sirup aus Maiwipferl

Im Mai treiben die Nadelbäume aus – die hellgrünen Spitzen kennt man in Österreich als „Maiwipferl“. In der gehobenen Gastronomie haben sie mit ihren harzig-zitronigen Aromen längst einen Fixplatz. So schmeckt Wald.


Die lässigsten Bauern- und Wochenmärkte Österreichs

Mit den Lockdowns lernten die Leute wieder zu kochen und einzukaufen. Märkte boomen, das sind die besten.