DIE BESTEN ROLLFONDANTE IM TEST & VERGLEICH 2023

Was ist ein Rollfondant?

Es gibt heute zahlreiche Arten von Rollfondant, doch es wird damit immer eine weiche Zuckermasse bezeichnet. Sie beinhaltet in der Regel Zucker, Glukosesirup, Invertzuckercreme und/oder Zuckeralkohole. In einer feinen Mischung entsteht eine Masse, welche zugleich deckend als auch weich ist.

Aus diesem Grund kommt Rollfondant, welches auch gerne als Fondant bezeichnet wird, zur dekorativen Gestaltung von Torten, Kuchen und anderen Gebäcken zum Einsatz. Das Hauptmerkmal von Produkten aus dem Rollfondant Test [year] ist deren Elastizität. Rollfondant lässt sich in alle möglichen Formen bringen und kann somit vollkommen glatt gestrichen, leicht gewellt, gezupft, gestriegelt oder auch gestanzt werden. Im Grunde sind der Fantasie durch Rollfondant keine Grenzen gesetzt.

Es gibt aber noch ein weiteres Produkt, welches ebenso als Fondant bezeichnet wird. Es handelt sich um eine flüssige Zuckermasse, welche Sie mit Zuckerguss vergleichen können. Das klassische Rollfondant bleibt aber eher fest und formbar. Durch die Zugabe von Aromen sowie Lebensmittelfarbe kann das Fondant nun jeden Geschmack und jede Farbe annehmen. Vor allem Aromen sind sehr wichtig, da die Zuckermasse ansonsten nur sehr süß schmeckt. Bei vielen Torten ist es so, dass das Rollfondant alleine als Dekoration verwendet wird. Beim Essen wird die Zuckerdecke einfach zur Seite geschoben. Auf Wunsch können Sie fertigen Rollfondant kaufen oder selbst herstellen.

Wie funktioniert ein Rollfondant?

Die Funktion von Rollfondant ist denkbar einfach. Es handelt sich um eine feste Decke, welche Sie über Gebäcke, Torten oder Kuchen legen. Sie dient der Dekoration und soll beispielsweise die einzelnen Schichten von einem Kuchen verdecken. Zugleich kann Rollfondant als Modelliermasse zum Einsatz kommen. Das bedeutet, Sie formen unterschiedliche Figuren aus der Masse und präsentieren diese später auf dem Gebäck. Mit den passenden Helfern schaffen Sie später eine glatte und ebene Fläche. Das ist ganz den Inhaltsstoffen, wie Zucker und Glukosesirup, zu verdanken. Passen Sie aber auf, denn sowohl Feuchtigkeit als auch zu viel Luft verträgt der Rollfondant nicht.

Einer der wichtigsten Funktionen vom Rollfondant ist dessen Elastizität. Insofern können Sie ihn ausrollen, kneten und formen. Das Material lässt sich sehr dünn ausrollen, ohne dass es zu Rissen kommt. Natürlich müssen Sie bei der späteren Übertragung auf die Torte sehr vorsichtig sein. Allerdings gehen immer mehr Hersteller auf das Problem des Reißens ein, weshalb die heutigen Produkte aus dem Rollfondant Test bereits gute Ergebnisse im Bereich der hohen Reißfestigkeit liefern. Insofern müssen Sie nicht mehr extrem vorsichtig sein, sondern der Rollfondant hält einiges aus.

Eine eher nebensächliche Aufgabe vom Rollfondant ist ein guter Geschmack. Da dieser aus Glukosesirup sowie Zucker hergestellt wird, ist Fondant nur als besonders süß bekannt. Zwar können Sie mit verschiedenen Aromen nachhelfen, doch der extrem süße Geschmack bleibt. Aus diesem Grund sollten Sie die Essbarkeit von Rollfondant eher in den Hintergrund rücken. Dessen Hauptaufgabe ist eine tolle Optik und viele dekorative Möglichkeiten. Beim Servieren kann der Rollfondant bei Bedarf einfach zur Seite geschoben werden.

Vorteile & Anwendungsbereiche

Rollfondant hat zahlreiche Vorteile zu bieten, weshalb dieser heute zu einer der beliebtesten Dekorationsmöglichkeiten für Kuchen, Torten und Gebäck zählt. In erster Linie ist Rollfondant sehr leicht zu verarbeiten. Es handelt sich um eine weiche Masse, welche Sie leicht kneten und formen können. Zudem gibt es verschiedene Hilfsmittel, falls der Rollfondant zu weich sein sollte. Insofern können Sie diesen ganz Ihren Bedürfnissen anpassen. Die weiche Textur hat aber auch den Vorteil, dass Sie beim späteren Servieren keine Probleme bekommen. Sie können ganz leicht und schnell durch den Fondant schneiden. Ein weiterer Vorteil vom Rollfondant ist dessen Elastizität. Sie können ihn ziehen, ausrollen, schneiden, kneten und formen.

Immerhin ist dieser nicht nur als Fondantdecke im Einsatz, sondern auch zum Modellieren geeignet. Die hohe Elastizität hat sich in den letzten Jahren stark verbessert. Anfangs konnten noch leichte Risse beim Ausrollen auftreten, doch durch die unterschiedlichen Inhaltsstoffe ist Rollfondant heute recht widerstandsfähig. Der letzte große Vorteil von Rollfondant ist, dass es lange weich und geschmeidig bleibt. Voraussetzung dafür ist, dass Sie den Fondant luftdicht und kühl lagern. Jetzt kann er für viele Wochen im Einsatz sein, weshalb es auch kein Problem ist, wenn Sie sich eine große Menge aus dem Rollfondant Test zulegen.

Die Anwendungsgebiete von Rollfondant können in drei grobe Bereiche unterteilt werden. Klassisch ist Fondant als Tortendecke. Das bedeutet, der Rollfondant wird ausgerollt und anschließend auf die Torte oder einen Kuchen gelegt, sodass eine glatte Fläche entsteht. Dank des Rollfondants kann eine besondere Note verliehen werden, welche jeden Kuchen hochwertig und elegant erscheinen lässt.

Zugleich können Gäste nicht sehen, was sich im Inneren der Torte verbirgt. Eine andere Möglichkeit ist eine Gussschicht. Da es Fondant auch in flüssiger Form gibt, können Sie damit Gebäckstücke überziehen und sie zu einem interessanten Hingucker machen. Innerhalb kürzester Zeit wird der flüssige Fondant fest. Ansonsten kommt Rollfondant als Modelliermasse zum Einsatz. Sie können damit Tiere, Figuren, Blumen, Namenszüge und vieles mehr modellieren. Sie benötigen nur ein wenig Fingerspitzengefühl, Kreativität und Zeit. Dank verschiedener Helfer ist das Modellieren kein großer Akt.

Weiterführende Links und Quellen

https://www.mannbackt.de/2015/03/12/kleine-materiallehre-rollfondant-modellierfondant-bluetenpaste-marzipan-2591/

https://de.wikipedia.org/wiki/Fondant

https://de.wikihow.com/Fondant-verwenden

https://backformenladen.eu/infos-zu-fondant/

https://meinkeksdesign.de/2016/09/wie-lagere-ich-fondant-und-wie-lange-ist-er-haltbar/

https://tortentante.blogspot.de/2009/06/warum-wird-fondant-bruchig-oder-bekommt.html

https://cakeinvasion.de/faq-lebensmittelfarben-fondant/

https://german.china.org.cn/international/2015-09/09/content_36542842.htm

https://blog.sugardreams.de/7-dinge-die-man-beim-torten-dekorieren-vermeiden-sollte/

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