BLITZREZEPT: SUPER SAFTIGER APFELMUS-RüHRKUCHEN VOM BLECH
Wenn sich unerwartet Gäste ankündigen oder Sie einfach schnell etwas Leckeres zum Kaffee benötigen, ist dieser saftige Apfelmus-Rührkuchen vom Blech genau das Richtige. Der Rührkuchen ist nicht nur unkompliziert und schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft und zart. Dank des Apfelmuses wird er besonders saftig und bleibt es auch nach ein paar Tagen noch. Ideal für jede Gelegenheit, wenn es mal etwas Süßes sein soll, ohne viel Aufwand.
Spontan Besuch? Dieser Kuchen gelingt im Nu und schmeckt allen
Hier ist ein einfaches Rezept für einen super saftigen Apfelmus-Rührkuchen vom Blech. Ideal, wenn Sie schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.
Zutaten:
- 300 g Butter (zimmerwarm)
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- ½ TL Zimtpulver
- 250 g Apfelmus
- 350 g Weizenmehl Type 550
- 1 Pck. Backpulver
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermengen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
- Mischen Sie das Zimtpulver und das Apfelmus unter die Butter-Ei-Masse.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen und rühren Sie diese Mischung vorsichtig unter den Teig, bis alles gut vermengt ist.
- Geben Sie den fertigen Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzstab sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitter auskühlen, bevor Sie ihn servieren.