FOOD-REDAKTEURIN ELISABETH TATTER: MEIN REZEPT DER WOCHE – DIE LECKERSTEN MINI-FRENCH-TOASTS

Hallo, willkommen in meiner Küche. Ich bin Elisabeth, Food-Redakteurin bei Freundin. Ich liebe leckeres Essen und ich probiere gerne neue Rezepte aus. Seit kurzem lade ich Sie jede Woche ein, mich in meiner Küche zu besuchen – oder mit mir einen Blick in meinen Foodie-Inspirations-Ordner zu werfen (ja, den gibt es wirklich) – und teile mit Ihnen mein Rezept der Woche. Sei es ein schnelles Alltagsgericht nach der Arbeit, ein leckerer Kuchen fürs Wochenende, eine innovative Kreation oder ein brandneuer Food-Trend, den ich gerade entdeckt habe.

Rezept der Woche: Die leckersten Mini-French-Toasts

Die französische Patisserie hat einiges zu bieten: Von himmlischen Törtchen, luftigen Croissants und fruchtigen Macarons, die Auswahl ist unwiderstehlich. Ebenfalls nicht fehlen darf eine frische Brioche. Das süße Brot ist wundervoll fluffig, süß und weich – perfekt zum Frühstück. Doch leider ist das Gebäck bei uns nicht ganz so leicht zu finden, mit Ausnahme der kleinen, einzeln verpackten Mini-Varianten, die nicht annähernd mit dem Original mithalten können. Doch ich glaube, nach dem Schauen dieses Reels muss ich ihnen noch eine Chance geben. Denn hier wird das buttrige französische Gebäck in süßen French Toasts im Miniaturformat verwandelt. 

Das sieht einfach zum Anbeißen aus! Hier werden die kleinen Brioche-Brötchen in dicke Scheiben geschnitten, in einen typischen Teig getaucht und dann mit Puderzucker, Obst, Schokocreme und Sahne serviert. Kann ein Frühstück noch besser aussehen? Sobald ich am Wochenende die Gelegenheit bekomme, wird dieses Rezept auf meinem Frühstückstisch stehen. Ganz sicher!

Französisches Frühstücks-Rezept: Die leckersten Mini-French-Toasts 

Zutaten für 2 Portionen: 

  • 4-5 Mini-Brioche
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Sahne
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Butter
  • Puderzucker, Sahne, Schokocreme zum Servieren

Zubereitung:

  1. Die Mini-Brioche in 3 cm dicke Scheiben schneiden und beiseitelegen.
  2. Das Ei verquirlen, dann Milch, Sahne und Vanille zugeben und alles verrühren.
  3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Brioche-Scheiben in die Sahne-Ei-Mischung tauchen und in der Pfanne von beiden Seiten golden braun backen. 
  4. Die Mini-French-Toasts mit Schokocreme, frischem Obst und Schlagsahne servieren. 

Tipp: Dazu passt garantiert auch Pfannkuchen- oder Ahornsirup, Nussbutter oder Marmelade. 

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