REZEPT: TüRKISCHER HACKFLEISCHAUFLAUF MIT SCHAFSKäSE
Dieser türkische Hackfleischauflauf mit Schafskäse ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das perfekt für gesellige Runden oder ein Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Champignons und cremigem Schafskäse macht diesen Auflauf zu einem echten Geschmackserlebnis. Besonders lecker wird das Gericht, wenn es zusammen mit erfrischendem Tzatziki, frisch gebackenem Fladenbrot oder duftendem Reis serviert wird. Diese Beilagen ergänzen den Auflauf ideal und sorgen für ein rundum gelungenes Mahl.
Zutaten für 4 Portionen:
- Schafskäse (ca. 150-200 g)
- 600 g Rinder- oder Lammhackfleisch
- 500 g frische Champignons
- 2 Paprikaschoten (rot und grün)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 300 g Crème fraîche
- 1 TL getrockneter Oregano
- 100 g Schafskäse am Stück
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Etwa 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Lauch in Ringe schneiden.
- Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Den Schafskäse würfeln.
- Hackfleisch anbraten:
- In ca. 3 EL Olivenöl das Hackfleisch krümelig und braun braten.
- Die Paprikastreifen und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten.
- Die Champignons und den Lauch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Crème fraîche und Gewürze:
- Nach etwa 5 Minuten die Crème fraîche, den Kreuzkümmel und den Oregano einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflauf zusammenstellen:
- Die Hackfleischmischung in eine feuerfeste Form geben.
- Die abgetropften Schafskäsewürfel sowie den zerbröckelten Schafskäse darüber streuen.
- Backen:
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.