Kochen und Genuss

Trending:


Tag des Streuobstes in Heynitz

Der Naturschutzbund informiert über Äpfel und Birnen. Ein Pomologe steht für Fragen bereit.


Super Tricks: So wird hartes Brot wieder wie frisch aufgebacken

Hartes Brot braucht ihr jetzt nicht mehr wegwerfen oder an die Enten verfüttern. Stattdessen bekommt ihr es mit diesen Tipps wieder frisch und genießbar.


Blitzrezept: Diese Detox-Suppe mit Brokkoli reinigt Ihren ganzen Körper

Im Herbst sehnen wir uns nach warmen Suppen - und nach einem Neustart für den Körper. Unser Detox-Rezept für Brokkolisuppe mit Wirsing entgiftet, reinigt und tut einfach nur gut


Blitzschnelle und gesunde Quinoa-Rezepte für jeden Tag

Quinoa wurde in den letzten Jahren immer beliebter. Kein Wunder. Das Pseudogetreide ist sehr nährstoffreich: es liefert Eiweiß, Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und Mineralien. Das hervorragende Antioxidans enthält zudem Vitamin E und ist reich an B-Vitaminen. Deshalb zeigen wir euch hier 7 leckere Rezepte:


Sekt als Speisebegleiter: Kann man Schaumwein zum Essen trinken?

Kann Sekt Wein ersetzen? Wenn der größte österreichische Schaumwein-Hersteller 180 Jahre wird, kann man Wesentliches besprechen.


Schnelles Herbst-Rezept für eine cremige Fenchel-Suppe

Was gibt es Besseres gegen das verregnete Herbstwetter, als eine cremige Suppe zu löffeln? Dazu empfehlen wir eine Kuscheldecke und Kerzenlicht...


Nespresso eröffnet multimedialen Sensorik-Raum in Wien

In Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Hubert Wallner sollen die Besucher in eine interaktive Welt des Kaffees geführt werden.


Fluffige Zimtrollen - die perfekte Herbstnascherei

Diese köstlichen kleinen Gebäckstücke kann man natürlich das ganze Jahr über genießen. Aber zum gemütlichen Herbstbrunch schmecken sie besonders gut.


Brotzeit: 50 kreative Rezepte mit Brot und Teig, die euch glücklich machen werden

Das Abendbrot muss nicht immer gleich aussehen, im Gegenteil, Brot ist eine der wandelbarsten Zutaten überhaupt. Wir haben 50 tolle Ideen für euch, was ihr alles mit Brot oder dessen nahen Verwandten anstellen könnt.


Die 10 besten Reiseziele für Veganer und Vegetarier

Die zehn besten Reiseziele für Veganer und Vegetarier - Wien auf Platz 4 der besten Städte für Vegetarier auf Instagram.


Frisch vom Blech! Schnelles Rezept für einen herzhaften Zwiebelkuchen mit Quark-Teig. Leicht gemacht und schmeckt allen

Es ist Zwiebelkuchen-Zeit! Mit diesem Rezept ist der herzhafte Blechkuchen schnell gemacht. Probieren Sie es!


Kennen Sie noch „Krawallkuchen“? Tolles Rezept aus der DDR! Butterkekse machen diesen Kuchen zum Knusper-Gebäck

Manche Kuchenrezepte von früher sind inzwischen beinahe in Vergessenheit geraten - dieses ist eines davon.


Crêpes Suzette: Günstiges Rezept für flambierte Pfannkuchen – für 2,20 Euro

Keine Lust auf Kürbis und Herbst, sondern auf sonnige Orangen und heiß flambierte Pfannkuchen? Dieses Rezept schmeckt nach Sommerurlaub und Party im Park.


Traditionsrezept: Landfrauen lieben diesen saftigen Käsekuchen mit Vanillequark

Das Grundrezept für Käsekuchen kann man nach Belieben variieren. Kaum einer schmeckt jedoch so gut, wie dieser Traditionskuchen der Landfrauen. Vanillequark, Marmelade und Streusel geben ihm das gewisse Etwas


Wie ein Ex-Snowboardprofi bester junger Sommelier Europas wurde

Hans-Jörg Unterrainer geht es um die Passion. Und die wurde mit einem begehrten Award der Gastrobranche gewürdigt.


Das sind die besten Foodblogs Österreichs

Eine prominent besetzte Jury rund um Haubenkoch Heinz Reitbauer und Mochi-Chef Tobi Müller kürte die Sieger.


Spaghetti Carbonara: das richtige Rezept

Wie man eines der berühmtesten Nudelgerichte der Welt zubereitet. Es gibt keinen Parmesankäse, keinen Grana Padano, keinen Speck und es werden ausschließlich Spaghetti verwendet.


Schwarzer Tee könnte das Leben verlängern

Schon zwei Tassen pro Tag führen laut einer Studie zu einem längeren Leben.


Warum es in Triest Sachertorte und Dobos-Torte gibt

Ein Gefühl wie im Wiener Mehlspeisenparadies stellt sich in Triest schnell ein. Und: Pinzen gibt es hier immer, nicht nur zu Ostern.


Die besten Schnitzel-Lokale - und woher das Fleisch kommt

Nachdem die Rangliste für die besten Schnitzel-Restaurants Österreichs präsentiert wurden, überprüfte Vier Pfoten die Herkunft des Fleisches.


Weniger als 5 Euro: Pfannkuchen vom Blech

Dieses Rezept für leckeren Pfannkuchen vom Blech macht nicht nur Groß und Klein glücklich, sondern schont auch das Portemonnaie


Paprika-Pesto: schmackhaft und cremig mit der gewissen Würze!

Pasta: eine großartige, ewig währende Liebesgeschichte ... aber es ist wichtig immer wieder neuen, frischen Wind hinein zu bringen, findet ihr nicht auch? Das geht ganz einfach, und zwar mit einem originellen Pesto: unserem leckeren Paprika-Pesto. Es ist schmackhaft, bunt, hat ein starkes Aroma, ist dabei aber auch zart und ist somit der perfekte Begleiter zu deinen Nudeln, egal ob Spaghetti, Linguine oder Farfalle.


Judasohr: Ist der Holzpilz essbar?

Judasohr gilt als Pilz mit heilenden Kräften. Wo man ihn findet, wie man ihn behandelt und wie er am besten schmeckt, erfahren Sie hier.


Nicht wegwerfen: 5 Geniale Ideen für übriggebliebene Parmesanrinde

Den ganzen Parmesan bis auf die Rinde abgeschabt? Werft sie nicht weg! Auch die Rinde dieses nussigen, würzigen italienischen Käses hat noch einiges zu bieten.


Mit diesen Tricks sieht jedes Gericht aus wie im Sternerestaurant

Die besten Tricks, mit denen Sie klassische Hausmannskost im Nu in echte Hingucker wie aus dem Sternerestaurant verwandeln.


Kürbis-Curry mit Hühnerfleisch und Kokosmilch

Eine leckere und ausgewogene Mahlzeit, die euch erfrischt und gleichzeitig satt macht.


In 11 Sandwiches um die Welt

Begebt euch auf eine kleine Weltreise mit diesen 11 leckeren Sandwichs! Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!


Diese Lebensmittel sind besonders reich an Ballaststoffen

Ballaststoffe sind unser bester Verbündeter, um den Darmtransit zu verbessern, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu regulieren, Heißhungerattacken den Kampf anzusagen und sogar, um Gewicht zu verlieren. Deshalb führen wir euch heute durch unsere Liste mit 25 Lebensmitteln, die besonders reich an Ballaststoffen sind und die wir ganz einfach in unsere alltägliche Ernährung aufnehmen können.


Geniales Rezept für Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf: Schnell gemacht, unglaublich lecker und so cremig

Brokkoli gehört nicht nur zu den bekanntesten, sondern auch zu den gesündesten Gemüsesorten. Wie wäre es mal mit einem tollen Auflauf?


So viele Kalorien stecken in euren Lieblingssoßen

Sie machen viele Gerichte schmackhafter und ein paar erst erträglich: Soßen. Das liegt oft an den Unmassen Zucker, die gerade bei Mc Donalds oder Subway-Soßen zum Einsatz kommen. Egal, wie gesund der Salat ist, die falsche Soße legt sich gleich wieder auf eure Hüften. Damit ihr euren Kalorienverbrauch besser planen könnt, hier ein kleiner Überblick. Los geht's!


Pizzasalat: Drew Barrymores Kreation sorgt für Entsetzen im Netz

Bodenlose Pizza - dafür mit Salat. Kann man der Schauspielerin nachmachen, muss man aber nicht.


Rezept für cremiges Herbstrisotto mit Pilzen

Wie wäre es mal wieder mit einem cremigen Risotto? Dieses Rezept ist nicht nur supercremig, sondern passt dank der Pilze auch perfekt zum Herbst


Gebunkert, um zu reifen: Käse aus Südtirol

Zwei Tüftler nutzen alte Kriegsrelikte für eine sinnvolle Spätnutzung: Das spezielle Mikroklima tut Käsespezialitäten besonders gut.


Klasse Rezept für deftige Zucchini-Frikadellen mit feiner Käsefüllung – sehr lecker und leicht gemacht

Köstliche Steaks aus Hackfleisch und Gemüse mit einer Camembert-Füllung. Hier das Rezept:


Jede gute Kürbissuppe braucht diese geheime Zutat

Der Abschied vom Sommer fällt uns leichter, wenn wir an eine leckere Kürbissuppe denken, die uns von innen wärmt. In einer wirklich guten Suppe darf diese Zutat jedoch nicht fehlen


Junger Wilder übernimmt den Dorfwirten in Litschau

Mit Klaus Hölzl wagt das Restaurant des Theater- und Feriendorfs Königsleitn einen gastronomischen Neustart.


Butter aufs Brett: Wie der neue Foodtrend das Netz erobert

Fürs Butter Board braucht man nur wenige Zutaten - und es macht ziemlich sicher glücklich.


Indische Kürbissuppe

Mit dieser feinen Kürbissuppe bringen wir die Aromen Indiens voll zur Geltung. Currypulver, gemahlener Koriander kombiniert mit Zimt und Orangensaft gibt dieser indischen Kürbissuppe den perfekten Bollywood-Touch.


15 Rezepte mit viel OMEGA-3 - gut für Herz, Blut und Abwehrkräfte

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die für eine reibungslose Funktion unseres Körpers unerlässlich sind. Da unser Körper sie nicht selbst synthetisieren kann, müssen wir sie über unsere Nahrung aufnehmen. Hier sind 15 Rezepte, um unseren Omega 3-Speicher zu füllen und unsere Lebensqualität zu verbessern.


Great Taste Award: Diese Kärntner Schokolade erhielt begehrte Auszeichnung

"Ungewöhnliche Idee" und "ausgewogen": Zwei Produkte des Familienbetriebs Craigher aus Friesach wurden in London mit dem renommierten Gütesiegel ausgezeichnet.


Diese 24 köstlichen Rezepte könnt ihr aus Süßkartoffeln zaubern

Ob gegrillt, frittiert, gebacken, gedämpft, als Gratin oder als Püree - die Süßkartoffel weiß sich in Szene zu setzen. Sie ist aber nicht nur vielseitig, sondern auch noch super gesund: Sie ist gespickt mit Nährstoffen wie Mangan, Folat, Kupfer und Eisen.


LUFTIGE und CREMIGE SCHOKO-Orangen-Mousse

SCHOKOFANS AUFGEPASST! Hier erfahrt ihr, wie schnell ihr eine leckere Schoko-Orangen-Mousse zaubern könnt!


Diese Verwendungsmöglichkeiten von Zucker kanntet ihr bestimmt noch nicht

Ihr habt euren Zucker bisher nur zum Backen verwendet? Seht euch an, für was Zucker noch nützlich sein kann.


Döner macht schöner: Die türkische Spezialität hausgemacht

Döner gehört zum absoluten Soulfood! Doch habt ihr schon mal versucht, die Köstlichkeit zu Hause selbst zuzubereiten? Wir haben eine Anleitung für euch, wie man den Döner von A-Z selber macht, vom Fladenbrot über die leckere Sauce bis zur Füllung.


Herbstrezept für Schokoladen-Tiramisu mit Likör

Wenn die Tage kälter und die Abende länger werden, steigt die Lust auf schokoladige Rezeptideen! Diese Tiramisu-Variante ist perfekt, um sich und seine Liebsten zu verwöhnen


Schmilzt auf der Zunge: Fluffiger Zuckerwatte-Kuchen mit weißer Schokolade

Beim ersten Bissen spürt man schon den Zuckerwatte-Effekt: Unser Kuchen mit weißer Schokolade schmilzt quasi auf der Zunge - und das Rezept ist ganz einfach


Cremige Edelkomposition: Pistazien-Himbeer-Sahnetorte

Für gemütliche Kaffeerunden und Urlaubsnostalgie-Momente: Die Pistazien-Himbeer-Sahnetorte vereint nussige Schwere und fruchtige Frische


Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Ein perfektes Dessert für Picknicks oder einfach nur mal so: Schwarzwälder Kirschküchlein im Glas!


Teuerung: Gurkerl.at deckelt Preise für Grundnahrungsmittel

Ab sofort und bis mindestens Ostern 2023 deckelt Wiens größter Online-Supermarkt die Preise für Butter, Öl, Brot und Co.


Lasagne aus der Guglhupf-Form: Das Internet liebt dieses Rezept

Lasagne kennt jeder. Aber so haben Sie den italienischen Klassiker garantiert noch nie gegessen. Hier kommt das Guglhupf-Rezept, nach dem das Internet gerade verrückt ist