Genuss

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Rezept der Woche: Exotischer Linseneintopf mit Kurkuma und Kokosnote

Wer sagt, dass Linseneintopf immer deftig sein muss? Food-Bloggerin Julia Uehren verpasst ihm mit einem Schuss Limettensaft und Granatapfelkernen herrlich fruchtig-knackige Momente.

2024-10-02T12:40:11Z

Herbst-Rezept: Birnen-Cheesecake mit crunchy Streuseln

Die Herbstzeit mit ihren regnerischen Tagen und der romantischen Laub-Kulisse lädt uns zum Backen ein, wie kaum eine andere Jahreszeit. Ein Kuchen nach dem anderen landet auf unserer Rezepteliste und wir können es kaum erwarten, bis die ganze Wohnung vom herrlichen Duft der leckeren Backwaren durchströmt wird. Klassiker mit Pflaume lieben wir berei...

2024-10-01T11:12:20Z

Mexikanischer Nudelauflauf mit Hackfleisch, Tomatensoße und Cheddar

Ab nach Mexiko: Wir kochen einen mexikanischen Nudelauflauf, der mit Hackfleisch, Mais und Bohnen gebacken wird. Entdecke das Rezept!

2024-10-05T15:05:23Z

Aromatisches Herbst-Rezept: Kürbis-Blumenkohl-Gratin aus dem Ofen

Suppen und Aufläufe haben im Herbst Hauptsaison. Auch Kürbis und Käsefondue stehen jetzt hoch in Kurs. Die logische Konsequenz? Ein himmlisch leckerer, cremiger Herbst-Auflauf mit Kürbis – und da haben wir genau das richtige Rezept für Sie. Es kombiniert leckeren Blumenkohl, saisonalen Kürbis und aromatischen Käse zu einem verführerisch-cremigen Gr...

2024-10-05T11:14:09Z

Gefüllte Süßkartoffeln: herzerwärmend und köstlich

Gefüllte Süßkartoffeln sind einfach gemacht und passen sich ganz deinem Geschmack an. Gleich ausprobieren!

2024-10-05T15:05:24Z

Ohne Mehl: Herbstliches Blitzrezept für saftige Kürbis-Brownies

Im Herbst wächst die Lust auf gemütliche Nachmittage zu Hause – und damit auch die Lust aufs Backen. Doch dieser Genuss muss nicht unbedingt ungesund und zuckrig sein. Das beste Beispiel: Diese leicht gemachten Kürbis-Brownies. Sie kommen ganz ohne Mehl und Zucker aus und sind dabei dennoch unglaublich saftig und lecker.  Dabei gelingen die süßen B...

2024-09-30T05:11:45Z

Besser als Jamie Olivers Feta-Pasta: diese cremigen Frischkäse-Spaghetti mit Garnelen – das Rezept

Diese One-Pot-Rezept ist super einfach und eine tolle Abwechslung zur beliebten Feta-Pasta. Genau wie beim altbekannten Feta-Rezept von Jamie Oliver wird dafür eine Auflaufform verwendet, doch statt eines Fetas kommt in die Mitte Frischkäse mit Kräutern. Dann folgen ein paar Tomaten und Shrimps - und rein in den Ofen! Heraus kommt eine würzig lecke...

2024-10-01T09:12:17Z

Nudeln: Koche eine Orzo-Hackfleisch-Pfanne mit Parmesan

Sieht auf den ersten Blick aus wie Reis, sind aber Nudeln: So machst du eine leckere Orzo-Hackfleisch-Pfanne zum Abendessen.

2024-10-05T14:32:17Z

Das beste Auflauf-Rezept im Herbst: Nudel-Hackfleisch-Gratin mit Champignons

Die Grundlage für unser leckeres Herbstrezept bieten Pilze: Herbstpilze sind köstlich und vielseitig in der Küche einsetzbar. Einige der beliebtesten essbaren Pilze, die im Herbst geerntet werden, sind Steinpilze, Pfifferlinge, Maronenröhrlinge, und Herbsttrompeten. Champignons gehören zu den Stars der herbstlichen Küche. Hier ist ein einfaches Gra...

2024-10-05T09:13:50Z

Lieblings-Rezept: Diesen Kürbis-Auflauf mit Hack vergöttern wir im Herbst

Im Herbst lieben wir vor allem eine Zutat in unseren Gerichten ganz besonders: Natürlich der gute alte Kürbis, der pünktlich zum Beginn der schönen Jahreszeit wieder auf unseren Tellern landet. Diesmal aber nicht nur in cremiger Suppenform, sondern als leckeres Wohlfühl-Gericht mit Hackfleisch. Wir schmeißen jetzt Nudeln zusammen mit Kürbis in eine...

2024-10-01T18:12:25Z

Genuss ohne Reue: Rezept für himmlisch-leckere Low-Carb-Ravioli ohne Teig

Ravioli zählen zu den Klassikern der italienischen Küche und haben sich mittlerweile auch hierzulande auf den Speisekarten italienischer Restaurants und den Regalen mit den Fertigkonserven im Supermarkt festgesetzt. Verkennen kann man es der Lebensmittelindustrie nicht, schmecken die gefüllten Nudeln, die meist mit etwas Butter, hausgemachtem Tomat...

2024-10-05T05:13:53Z

Herbstgenuss pur: Apfel-Nuss-Kuchen mit Schmand – das einfaches Rezept

Im Herbst startet die Backsaison! Während es draußen allmählich kühler wird, erfüllt der Duft köstlicher Süßspeisen das Haus. Ab September darf der Klassiker Zimtschnecke natürlich nicht fehlen – gerne auch in einer Pumpkin-Spice-Variante! Doch besonders ein bestimmter Kuchen hat es uns derzeit angetan. Er vereint alle Zutaten, die einen perfekten ...

2024-09-29T09:11:15Z

Rezept: Der schokoladigste Schokoladenkuchen der Welt

Wir lieben Kuchen aller Art und bekommen gar nicht genug von den ausgefallenen Sorten, die es mittlerweile so gibt. Aber meistens kommt nichts gegen die guten alten Klassiker an, die wir auch damals auf diversen Kindergeburtstagen so geliebt haben. Deshalb wird es jetzt wieder Zeit für einen der sündhaft leckersten Kuchen überhaupt: nämlich mit ord...

2024-10-03T11:13:06Z

So beeindrucken wir Gäste: Rezept für herbstliches Kürbis-Risotto

Im Herbst, wenn es draußen nass und ungemütlich ist, versammeln wir uns besonders gerne in unserem kuscheligen Zuhause für einen gemeinsamen Kochabend mit Freunden und dem ein oder anderen Gläschen Wein. Gemütliches Beisammensitzen, leckere Gerichte und spannende Geschichten – der perfekte Abend. Damit wir als Gastgeber kulinarisch auch punkten kön...

2024-10-02T11:12:46Z

Machen glücklich: Omas Hackbällchen in cremiger Paprika-Sahne-Soße – das Rezept

Wenn der Chef nervt, der Papierkram sich stapelt oder die Kinder quengeln, brauchen wir ein Rezept, das satt und glücklich macht. Manche Tage schreien einfach nach knusprigen Hackbällchen und Sahnesoße. Wir haben da das perfekte Rezept für Sie parat. Zusammen mit würzigem Oregano, feiner Paprika und frischen Cocktailtomaten wird dieses Gericht zum ...

2024-10-03T03:12:58Z

Dieser polnische Apfelkuchen ist das leckerste Herbst-Rezept!

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um die frische Apfelernte in vollen Zügen zu genießen. Ob saftige Boskoop, süße Elstar oder knackige Braeburn – die Vielfalt an Äpfeln ist jetzt besonders groß. Kein Wunder also, dass Apfelkuchen in dieser Jahreszeit einfach dazugehört. Ob klassisch als gedeckter Apfelkuchen, mit Streuseln oder als feine Tarte – di...

2024-10-01T05:12:10Z

Grünes Gemüse: Mit Mangold, Erbsen und Co. gesund in den Herbst

Im Herbst braucht der Mensch sein Kraftfutter. Her mit dem gesunden Grün!

2024-08-17T03:21:50Z

Rosé-Wein für die Salzburger Festspiele kommt erstmals von einer Frau

Der Rosé-Wein der burgenländischen Winzerin Pia Strehn wurde heuer zum offiziellen Festspielwein gewählt. Das zeigt die zunehmende Wertschätzung, die diese Weinsorte in den vergangenen Jahren erfuhr.

2024-05-17T14:19:14Z

Knödelburger mit Leberkäse: Frisch von der Wiesn!

Unsere Knödelburger mit Leberkäse und roten Zwiebeln sehen toll aus und schmecken richtig lecker. Hier lesen Sie, wie es geht!

2024-10-05T15:25:51Z

Italienischer Pasta-Klassiker: Spaghetti aglio e olio gelingen auch Kochanfängern

Ein echter Klassiker der italienischen Cucina povera: Entdecke, wie leicht du Spaghetti aglio e olio mit Knoblauch und Öl kochen kannst!

2024-10-05T16:47:22Z

"Vater" des Tiramisus Roberto Linguanotto gestorben

Der Erfinder des italienischen Dessertklassikers wurde 81 Jahre alt.

2024-07-29T11:37:47Z

Regional: Familienbetrieb in Raasdorf baut heimische Artischocken an

„Königin des Gemüses“ nennen Stephanie und Johannes Theuringer ihre Artischocken. Sie wachsen vor den Toren Wiens – und haben bald Saison.

2024-07-06T03:22:30Z

So essen Sie nie wieder die falsche Sauce zu Ihrer Pasta

Es gibt einen guten Grund, dass die Italiener mehr als 350 Nudelsorten erfunden haben. Welche Sauce zu welcher Pasta gehört.

2024-10-05T15:09:21Z

Gemüse gegrillt: Mit diesen Tricks gelingen auch Zucchini und Co.

Gegrilltes Gemüse kann mehr als gedacht. Grillmeisterin Yulia Haybäck gibt Tipps, mit denen auch Zucchini und Co. endlich nach was schmecken.

2024-08-11T10:24:35Z

Omas Geheimrezept für schlechte Zeiten: Köstlicher 'Depression Cake' – ganz ohne Eier, Butter und Milch

Entstanden ist der Name "Depression Cake" in Amerika, als es zu Zeiten der Großen Depression 1929 kaum Zutaten in den Läden zu kaufen gab. Das Rezept für den "Depression Cake" kommt ganz ohne tierische Produkte wie Ei, Milch oder Butter aus ist trotzdem ein Riesenhit. Seit den 30ern erfreut sich der Kuchen immer dann großer Beliebtheit, wenn die wi...

2024-10-01T03:12:15Z

Rezept für Pilzpfanne mit Bratkartoffeln – so herzhaft und lecker

Dieses einfache Rezept für eine herzhafte Pilzpfanne mit knusprigen Bratkartoffeln ist perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Essen!

2024-10-05T17:51:27Z

"Steirereck" nicht mehr unter Top 20, aber "wir sind genauso stolz"

Beim Ranking "50 Best Restaurants of the World 2024" in Las Vegas landete das beste Restaurant Österreichs auf Platz 22. So kommentieren Birgit und Heinz Reitbauer die Bewertung.

2024-06-06T17:50:32Z

Das Trendgetränk des Sommers: So macht man Espresso Tonic richtig

An heißen Tagen muss man nicht auf Kaffee verzichten. Der Trend in diesem Jahr: Espresso mit Tonic.

2024-08-04T10:26:37Z

Feel-Good-Rezept: Zimt-Käsekuchen-Cookies

Darf es etwas Süßes sein? Unbedingt, denn bei diesem Rezept kann niemand widerstehen. Denn sie kombinieren einen leckeren Keksteig, frischen Käsekuchen und die herbstliche Süße von Zucker und Zimt zu einem einzigartigen Cookie. Soft und crunchy, süß und frisch und mit einem Hauch von Churro – diese Kekse sind einfach unsere Lieblinge für den Herbst...

2024-10-02T07:12:42Z

Mexikanische Reispfanne: in 30 Minuten fertig

Unsere mexikanische Reispfanne entführt dich auf einen Feierabend-Trip Richtung Süden. In 30 Minuten steht das bunte Gericht auf dem Tisch!

2024-10-05T15:05:23Z

Diese Hüttenkäse-Zwiebel-Tarte schmeckt nach Herbst

Unsere Hüttenkäse-Zwiebel-Tarte ist eine Interpretation eines Zwiebelkuchens, die mit Blätterteig gebacken wird und herbstlich schmeckt.

2024-10-04T19:35:09Z

Nudeln mit Kürbis und Pesto: ein Feuerwerk der Aromen

Diese Rezept für Nudeln mit Kürbis und Pesto ist schnell gemacht und schmeckt dabei richtig lecker. Gleich zubereiten!

2024-10-05T16:50:26Z

Herbst pur: Rezept für Bolognese-Butternut-Kürbis aus dem Ofen

Wir lieben warme und leichte Ofengerichte im Herbst, die einfach zubereitet sind, aber nach viel mehr schmecken. Vor allem DIE herbstliche Zutat schlechthin – der Kürbis – darf da natürlich auch nicht fehlen. Aber Kürbissuppe kennen (und lieben) wir schon, daher muss jetzt mal eine andere Kreation her. Dieses Sattmacher-Gericht ist ideal für einen ...

2024-10-05T18:14:05Z

Perfekt für den Herbst: Blitzrezept für die schnellste Suppe der Welt

Im Herbst gibt es viele leckere Zutaten für Suppen! Kürbis ist ein beliebtes Gemüse, sei es in der Kürbiscremesuppe oder als würzige Kürbissuppe mit Ingwer. Auch Pilzsuppen wie eine cremige Champignon- oder Steinpilzsuppe sind köstlich und passen gut in die Herbstküche. Kartoffelsuppen sorgen an kalten Tagen für ein wohliges Sättigungsgefühl und la...

2024-10-03T15:13:10Z

Statt Zimtschnecken: Alle lieben jetzt Schokoladen-Schnecken

Zimtschnecken – auch Cinnamon Rolls – sind einer der Back-Lieblinge überhaupt. Mit ihrem luftigen Hefeteig, der süßen und intensiven Zimtfüllung und dem cremigen Guss sind sie auch einfach unwiderstehlich. Aber das hübsche Hefegebäck bekommt nun Konkurrenz, denn auch wenn wir Zimt lieben, Schokolade lieben wir eigentlich noch mehr. Wir behalten als...

2024-10-04T11:13:33Z

Das Geheimnis für himmlische Käsespätzle: So gelingen sie garantiert perfekt!

Ein garantiertes Genusserlebnis: Im Video zeigen wir Ihnen, wie Sie mit einem einfachen Trick immer perfekte Käsespätzle zubereiten

2024-10-02T14:12:44Z

Rezept: Italienischer Erdbeer-Panzanella

Ob pur, im Kuchen, in Marmeladen oder Salaten – die „Königin des Gartens“ hat wieder Saison. Etwa im toskanischen Brotsalat.

2024-05-25T03:17:12Z

Typisch britisch: So gelingt die englische Minzsauce

Obelix hasste sie, die Briten lieben sie und nur die wenigsten wissen, dass es 30 Shades of Minze gibt. Zeit, das Kraut näher kennenzulernen

2024-06-10T03:18:53Z

Lieblings-Essen: Köstlicher Sattmacher-Auflauf mit Kartoffeln und Schinken – nach Omas Rezept

Die Mägen knurren und es muss etwas Leckeres her, das alle satt macht? Dann ist dieser deftige Bauernauflauf ideal. Sie können ihn ganz unkompliziert zubereiten und währenddessen sogar noch andere Dinge erledigen, denn der Herd und Backofen erledigen hier die meiste Arbeit. Das perfekte Gericht für Groß und Klein, das schon Oma gerne kochte! Probie...

2024-09-29T03:11:11Z

Himmelsgleich: Köstliches Landfrauen-Rezept für Vanille-Käsekuchen

Wenn Sie mal wieder Lust auf Käsekuchen haben, sollten Sie unbedingt diese abgewandelte, rustikale Variante mit Vanillequark und Streuseln probieren. Saftig lecker und mit fruchtiger Note lässt sich der Gaumenschmaus ganz leicht zubereiten. Wetten, dass das Landfrauen-Rezept schon bald zu Ihren Kuchenfavoriten gehören wird? Landfrauen-Rezept für Va...

2024-09-30T03:11:38Z

Basis für Longdrink: Rum, der nach Mango schmeckt

Havana Club hat einen aromatisierten Rum mit dem Geschmack von Mango und Limette herausgebracht. Mit Zitronenlimonade wird daraus ein vergnüglicher Drink.

2024-10-05T15:15:06Z

In München eröffnet der erste alkoholfreie Biergarten

Bis Mitte September werden im "Die Null" alkoholfreie Getränke ausgeschenkt. Der Betreiber wünscht sich ein gesellschaftliches Umdenken.

2024-07-17T13:16:38Z

Rezept für Quarkkuchen ohne Boden: ein echter Klassiker

Wenn Oma ihren berühmten Quarkkuchen ohne Boden gebacken hat, saßen alle glücklich am Kaffeetisch. Hier gibt\'s ihr Rezept!

2024-10-05T14:32:16Z

So einfach gehen die cremigsten Kürbis-Gnocchi für den Herbst

Im Herbst essen wir am liebsten warme Wohlfühlgerichte mit viel saisonalem Gemüse. Heiße Eintöpfe und cremige Aufläufe inklusive! Was da natürlich nicht fehlen darf, ist der Kürbis. Er hat den ganzen Herbst über Saison und kann in so vielen Gerichten zum Einsatz kommen! Seine Vielfalt ist wirklich sagenhaft. In Suppen, gefüllt oder aus dem Ofen: De...

2024-10-02T05:12:38Z

Warum die nordische Küche Weltspitze wurde

Vor zwanzig Jahren begann mit einem „Manifest“ mehrerer Spitzenköche die Rückbesinnung auf regionale Produkte und Traditionen. Was daraus wurde.

2024-08-29T03:19:45Z

Griechenland in der Küche: Unkomplizierte Gerichte mit Feta

Was eine EU-Verordnung mit griechischem Schafkäse zu tun hat und warum ihn der Dichter Homer episch verewigte – ein bisschen, halt.

2024-06-22T03:18:17Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Mexikanische Blumenkohl-Kichererbsen-Wraps

Rezept der Woche: Mexikanische Blumenkohl-Kichererbsen-Wraps Manche Rezepte gelingen ganz leicht und schmecken doch so, als hätte jemand Stunden in der Küche verbracht, um sie vorzubereiten. So auch dieses Rezept: Aromatischer Blumenkohl, würzige Kichererbsen, eine frische Joghurtsoße – und die Krönung: süß-säuerlich eingelegte rote Zwiebel. Das sc...

2024-10-04T05:13:27Z

Birnensaft selber machen: So leicht geht’s

Ob mit oder ohne Entsafter – Birnensaft ist schnell gemacht und schmeckt je nach Birnensorte immer etwas anders. Wir erläutern Ihnen zwei bewährte Methoden.

2024-10-02T13:59:35Z

Nur 3 Zutaten: Martha Stewart hat das beste Blitzrezept für Ofenkürbis

Gerösteter Kürbis ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Und auch wenn wir Kürbis gerne mal raffinierter verarbeiten wie zum Beispiel in einem cremigen Walnuss-Auflauf oder Kürbis-Feta-Flammkuchen, gehört der simple Ofenkürbis wohl zu den einfachsten Varianten. Küchengöttin Martha Stewart braucht für ihre Röstveriante aus dem Ofen nebe...

2024-09-29T09:11:18Z

Das schmeckt nach Herbst: Das beste Aperol-Spritz-Rezept für kühle Tage

Unser liebstes Sommergetränk wollen wir auch in den kühleren Monaten nicht missen. Allerdings passen wir es mit ein paar leckeren Zutaten etwas an die Herbstzeit an. So gelingt Ihnen der köstliche Herbst-Aperol

2024-09-30T11:56:54Z