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Ofen-Omelett zum Frühstück: schnelles Rezept für raffinierte Eierspeise

Starte gut in den Tag mit unserem Ofen-Omelett. Das vielseitige Gericht ist schnell gemacht und superlecker. Probiere es aus!


Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Eisiges Sommer-Dessert

Rezept der Woche: Eisiges Sommer-Dessert Ich liebe Eiscreme – so sehr, dass ich sie auch im tiefsten Winter essen könnte. Doch mit den steigenden Temperaturen steigt auch die Lust auf Eiscreme. Und obwohl ich sogar eine kleine Eismaschine habe, bevorzuge ich zu Hause eigentlich immer eine andere Methode für einen schnellen DIY-Eiscreme-Hit: Nicecre...


Vegetarisch Grillen: Vier leckere fleischlose Alternativen für den Grillabend

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum. Auch beim Grillen. Wir sagen Ihnen, welche fleischlosen Grillprodukte es gibt.


Was Käse aus Schafsmilch so vielfältig macht

Vom Frischkäse im Frühling über Schnittkäse bis zu langgereiftem Pecorino: Käser Roland Berger erklärt, warum er lieber Milch von Schafen als von Kühen verarbeitet.


Rezept für Genießer: Warmer Grillsalat mit Hackfleisch, Avocado und Joghurt-Limetten-Dressing

Der Sommer ist da – und mit ihm der Start in eine neue, leckere Grillsaison. Was neben Steak, Würstchen, Grillkäse und Tofu auf keinen Fall fehlen darf, sind Beilagensalate in den unterschiedlichsten Varianten. Die absoluten Klassiker: Kalter Kartoffel-, Reis- oder Nudelsalat sowie erfrischende Kombination wie Wassermelone und Feta. Lecker, aber au...


Alle lieben dieses Rezept für One-Pot-Spirelli mit Hackfleisch

Langer, stressiger Tag? Sie möchten nur noch nach Hause, die Füße hochlegen und ein richtiges Comfort Food-Gericht schlemmen? Aber jetzt noch kochen? Puhh... Für genau solche Momente wurden One-Pot-Gerichte erfunden. One Pot bedeutet aus dem Englischen übersetzt nichts anderes als "ein Topf", womit wir auch schon bei der Kochmethode sind. Denn hier...


Diese Pizza aus Wien wurde zur besten Europas gekürt

Francesco Calò gewann den Wettbewerb "Top 50 Pizza Europe 2024" mit einer speziellen Kreation aus Tradition und Moderne.


Rezept der Woche: Nudelsalat mit grünem Spargel und Spargelpesto

Die hauchdünnen Streifen des grünen Spargels werden bei Food-Bloggerin Julia Uehren nur blanchiert. So bleiben sie knackig und bilden im Nudelsalat einen schönen Kontrast zu den weichen Linguini.


Beerenliebe: Mohnkuchen mit Johannisbeeren

Ein verführerischer Kuchen mit einer Kombination aus zartem Mohn und fruchtigen Johannisbeeren. Ein Genuss für alle Sinne!


Giftig: Diese Wildpflanzen sollte man auf keinen Fall verwechseln

Wald und Wiese sind reich an Pflanzenschätzen. Das Sammeln von Wildpflanzen – etwa beim Wandern – liegt im Trend, doch manche von ihnen haben tödliche Verwandte. Wie man Verwechslungen vermeidet


Rezept der Woche: Perfekt als erfrischendes Mitbringsel: Limetten Panna Cotta

Sie suchen nach einer Idee für die nächste Mitbringparty? Dafür hat Food-Bloggerin Doreen Hassek ein Rezept.


Das Comeback eines griechischen Winzers nach dem Feuer auf Rhodos

Von verbrannter Erde lässt sich Jason nicht stoppen. Der eloquente Winzer bittet auf der griechischen Comeback-Insel Rhodos unverdrossen zu denkwürdigen Verkostungen.


Winzer im ganzen Land laden ein: zu Tanz und Schmaus

Österreich: Weinevents vom Burgenland, der Steiermark bis in die Wachau und Wien besuchen


Rezept der Woche: Zucchini-Hähnchen-Bällchen mit Feta-Joghurt-Dip

Können Hackbällchen zugleich fluffig und saftig sein? Für Food-Bloggerin Julia Uehren ist das kein Widerspruch.


Gar nicht altbacken: Was die Schwarzwälder Kirschtorte zur Welt-Torte macht

Ein Klassiker ist sie allemal. Doch während sie in ihrer deutschen Heimat ein eher ungeordnetes Dasein führt, gilt sie andernorts als nationales Dessert.


Für richtig guten Kaffee: So sollten Sie Ihre Kaffeemaschine einstellen

Ein Kaffeevollautomat ist für viele Kaffeeliebhaber unverzichtbar. Damit das Getränk seinen vollen Geschmack entfaltet, ist es wichtig, die Maschine korrekt einzustellen. Wie das geht und worauf Sie achten sollten, lesen Sie hier.


Holunder-Lavendel-Spritz: unser liebster Sommercocktail

Hier kommt dein neuer Lieblingscocktail im Sommer: Der Holunder-Lavendel-Spritz sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch.


Wellness-Horoskop für Zwillinge - 18.05.2024

Zwillinge: hier sind Ihre Prognosen wellness für den Tag aquí son sus predicciones 18.05.2024


Schneller Genuss: Rezept für einen saftigen Erdbeerkuchen aus nur 5 Zutaten ohne Backen

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Im Mai startet der Verkauf der süßen Früchte aus heimischem Anbau, im Juni und Juli gibt es regionale Erdbeeren dann en masse. Süß, fruchtig und unvergleichbar aromatisch ist die botanisch als Nuss deklarierte Leckerei das Lieblingsobst vieler. Und macht pur sowie als Bestandteil leckerer Desserts, Kuchen und Cremes eine...


Marzipankuchen: schneller Kuchen aus nur zwei Zutaten

Dieser Marzipankuchen aus zwei Zutaten steht in 10 Minuten im Ofen und ist trotzdem supersaftig. Sofort nachbacken!


Rezept nach Landfrauenart: So gelingt cremiger Schmandkuchen mit Apfelmus und Pudding

Dieses Landfrauen-Rezept ist das Highlight auf jeder Kaffeetafel, erstaunlich schnell zubereitet und wird Ihren Gästen lange in Erinnerung bleiben. Kein Wunder: Die drei verschiedenen Schichten, bestehend aus Boden, saftigem Apfelmus-Pudding und luftiger Schmanddecke ergeben einen echten Gaumen- und Augenschmaus. Die Landfrauen ersetzen das Apfelmu...


Warum die Forelle eine so beliebte Fastenspeise ist

Frischer Fisch. Reich an Eiweiß, arm an Kalorien, delikat im Geschmack: Forellen sind nicht nur in der Fastenzeit beliebt


Verwöhn-Frühstück: So lecker ist ein Croque Madame

Mit einem Croque Madame genießt du ein herzhaftes und leckeres Frühstück, das schnell auf dem Tisch steht. Und so geht\'s.


„Die neue Pizza“: Kölner Gastronom erklärt Pinsa-Trend aus Italien

In manchen Restaurants ersetzt sie schon die Pizza – doch was ist an der Pinsa so besonders? Wir haben bei der Zubereitung zugeschaut.


Kartoffelsalat-Rezept: Mit dieser Geheimzutat wird er besonders lecker ...

Mit dem Frühjahr startet offiziell auch die Grillsaison. Unverzichtbarer Bestandteil ist dabei der Kartoffelsalat, der als traditionelle Beilage zu Grillgut, Würstchen und Knoblauchbaguette gereicht wird. Herrlich frisch, wunderbar cremig und unvergleichbar aromatisch ist er ein vielseitiger Genuss, auf den die Deutschen kulinarisch gesehen besonde...


Zum Tag des Aperitifs: Das beste Rezept für Spritz OHNE Aperol

Am 16. Mai ist „Tag des Aperitifs“. Dieser besondere Tag zelebriert die Tradition und den Genuss des Aperitifs, ein Getränk, das seinen Ursprung im lateinischen Wort „aperire“ hat, was „öffnen“ bedeutet. Von den ersten Sonnenstrahlen, die den Frühling einleiten bis zur letzten Sommerbrise, die den Übergang zum Herbst markiert, bietet der Aperitif p...


Fächerkartoffeln mit Knoblauch und Zitrone: Rezept für Lieblingsbeilage

Eine Beilage, die optisch und geschmacklich überzeugt: Wir zeigen, wie du Fächerkartoffeln mit Knoblauch und Zitrone machen kannst.


Streetfood mit Michelin-Stern: Ein Krabbenomelette für die Ewigkeit

Jay Fai aus Bangkok ist die einzige Streetfood-Köchin Asiens mit einem Michelin-Stern. Eine Annäherung in mehreren Versuchen.


Schmeckt wie früher: Omas geheimes Rezept für knusprige Kartoffelpuffer

Warum es bei Oma immer besonders gut geschmeckt hat? Nun, sie hat nicht nach Rezept, sondern nach Gefühl gekocht. Und so kam es oft, dass sie hier noch eine Prise hiervon oder davon hinzugefügt hat - oder eine Geheimzutat aus dem Lebensmittelschrank gezaubert hat, von der sie niemandem etwas verraten hat. Schließlich waren Omas Perfektionistinnen d...


"Silvia kocht" von 8. bis 12. April auf Malta: Kaninchen, Witwensuppe und Teigtaschen

Die ORF-Fernsehköchin Silvia Schneider kocht von 8. - 12. April auf Malta. Auf dem Speiseplan stehen Witwensuppe, geschmortes Kaninchen und "Pastizzi".


Nudelauflauf mit Feta und Spinat: einfaches Ofengericht

Ein Auflauf wie unser Nudelauflauf mit Feta und Spinat ist das perfekte Familienessen: wenig Aufwand und viel Genuss. Gleich ausprobieren!


Kochbuchtest: Rezept für Carbonara mit grünem Spargel

Carbonara ist eine der beliebtesten Pasta-Soßen überhaupt – mit gutem Grund! Sie ist einfach gemacht und himmlisch cremig. Etwas leichter, sommerlicher und wunderbar lecker wird das Gericht mit frischem grünem Spargel. Das Rezept haben wir in Gennaro Contaldos Kochbuch „Verdure“ entdeckt und für Sie getestet. Die Eindrücke von Redakteurin Elisabeth...


Rosé-Wein für die Salzburger Festspiele kommt erstmals von einer Frau

Der Rosé-Wein der burgenländischen Winzerin Pia Strehn wurde heuer zum offiziellen Festspielwein gewählt. Das zeigt die zunehmende Wertschätzung, die diese Weinsorte in den vergangenen Jahren erfuhr.


Landfrauen-Rezept: Cremiger Käsekuchen mit Rhabarber

Von April bis Juni ist Rhabarber-Zeit. Jetzt hat das knallpinke Stangengemüse Saison und ist in der Obst- und Gemüseabteilung der Super- und Biomärkte en masse zu finden. Und auch wenn das heimische Gemüse manchmal ein wenig exotisch erscheint und man sich vor seinem sauren Geschmack fürchtet, sollte man ihm definitiv eine Chance geben. Verarbeiten...


Schnell und einfach: Rezept für leckeren Apfelstrudel mit Apfelmus

Wer kennt es nicht: Es kündigen sich spontan Gäste an. Natürlich genau sonntags, wenn nichts mehr im Haus ist und man will auf gar keinen Fall ein schlechter Gastgeber sein und nichts auftischen können. Doch wo soll man jetzt auf die Schnelle einen Kuchen herzaubern, wenn erstens die Läden geschlossen sind und man sowieso kaum noch Zeit hat, bis sc...


Rezept aus Italien: Spaghetti alla nerano schmecken nach Sommerurlaub

Die Geschichte, die hinter den Spaghetti alle nerano stecken soll, ist fast so magisch wie der Geschmack des Gerichtes selbst. Die Wirtin Donna Rosa soll eines Abends in ihrem leeren Strandlokal „Maria Grazia“ auf Gäste gewartet haben. Zu ihrer großen Überraschung kehrte plötzlich der Prinz von Sirignano, Francesco Saverio Gaspare Melchiorre Baldas...


Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Pfannkuchen-Soufflé mit Blaubeeren

Rezept der Woche: Dutch Baby mit Blaubeeren Blaubeer-Pfannkuchen waren schon von klein auf eins meiner liebsten, schnellen Mittagessen. Sie sind süß, fruchtig und leicht säuerlich – perfekt also. Als ich vor kurzem über ein amerikanisches Rezept für ein „Dutch Baby“ mit Blaubeeren gestolpert bin, war klar, das muss ich versuchen. Denn was komisch k...


Kartoffel-Spinat-Ei-Auflauf: leichtes Abendessen aus dem Ofen

Eine Portion Nostalgie: Dieser Kartoffel-Spinat-Ei-Auflauf kombiniert das beliebte Gericht in einem Auflauf. Gleich schmecken lassen!


Omas Rezept für Quarkkuchen ohne Boden ist immer noch das beste

Wenn Oma ihren berühmten Quarkkuchen ohne Boden gebacken hat, saßen alle glücklich am Kaffeetisch. Hier gibt\'s ihr Rezept!


Blitzrezept zum Muttertag: Schnelle Herzkekse

Ein bisschen Muttertags-Wissen vorab: Die offizielle Einführung des Muttertags wird der Aktivistin Anna Jarvis zugeschrieben, die den Tag zu Ehren ihrer eigenen Mutter, Ann Reeves Jarvis, ins Leben rief, nachdem diese verstorben war. Anna Jarvis setzte sich dafür ein, den Muttertag als nationalen Feiertag in den USA zu etablieren, und im Jahr 1914 ...


Dieser Butterkuchen ohne Hefe ist bereits nach 10 Minuten im Ofen

Der Butterkuchen ohne Hefe ist eine einfache und schnelle Alternative zum klassischen Butterkuchen. Genieße diese unkomplizierte Leckerei!


Easy & cremig: So gelingt französischer Käsekuchen mit nur 3 Zutaten

Dieser Käsekuchen ist einer der beliebtesten in Frankreich – und das nicht ohne Grund. Schließlich könnte das Rezept kaum einfacher sein, denn ganz ohne Boden und aus nur drei Zutaten entsteht ein cremiger, aromatischer und samtig weicher Käsekuchen, der einfach nur zum Reinbeißen einlädt. Kombinieren Sie das fertige Rezept dann noch mit einer süße...


Unkraut? Vitaminbombe! Köstliches mit Giersch

Unkraut vergeht nicht – das gilt beim eisenhaltigen Gewächs besonders. Wer es auszupft, kann es gleich verarbeiten. Giersch passt in Salate, Suppen oder in Limonaden.


Zwiebeln grillen: So schmecken sie am besten

Wenn Sie Zwiebeln grillen, holen Sie sich einen echten Aroma-Star auf den Teller. Tipps zur Zubereitung und zur richtigen Grilltechnik, gibt es hier von uns.


Alles aus einem Topf: Die beste One-Pot-Pasta mit Parmesan und Tomaten!


Alles aus einem Topf: Unser Rezept für Nudeln mit Lachs und Brokkoli

Im Alltag muss es mittags häufig schnell gehen, insbesondere unter der Woche. Gut sind dann Gerichte, die wir ruckzuck in nur einen Topf werfen und zubereiten können. Wie wäre es mit köstlicher Pasta mit knackigem Brokkoli und Lachs? Veggies können letzteren auch einfach durch Veggie-Lachs ersetzen. Wie das leckere Gericht gelingt, lesen Sie hier. ...


"Gaumen Hoch": Neues Siegel für Lebensmittel und Gastronomie

Das Siegel bekommt nur, wer strenge Kriterien erfüllt - Gastronomen etwa in Hinblick auf regionale Zutaten, Produzenten in Bezug auf biologischen Anbau.


Der Hit auf jeder Party: Alle lieben Kartoffel-Bacon-Röschen

Dieses Rezept wird auf der nächsten Grillparty garantiert der Hit, denn so haben Sie Kartoffeln noch nie serviert! Denn statt als Salat, Gratin oder Ofenkartoffel kommt sie hier in hübscher Rosenform und eng verschlugen mit knusprigem Bacon daher. Mit etwas Parmesan und Kräutern bestreut wird die hübsche Beilage zum echten Highlight, denn in dieser...


Unfassbar lecker! Diese Gnocchi-Pfanne mit Hack und Lauchzwiebeln müssen Sie probieren

Herzhafte Pfannengerichte sind einfach das ideale Soulfood. Wir haben ein leckeres Rezept mit italienischen Gnocchi, frischen Lauchzwiebeln und Hackfleisch. Alternativ können Sie natürlich auf Veggie-Varianten wie vegetarisches Hack oder Tofu zurückgreifen. So bereiten Sie den köstlichen Lunch zu. So lecker: Unser Rezept für eine Gnocchi-Hack-Pfann...


Cowboypfanne mit Kartoffeln und Hackfleisch: leckeres Familienrezept

Diese Kartoffel-Cowboypfanne bringt dich direkt in den Wilden Westen. Sie ist herzhaft, würzig und lecker. Einfach loslegen und genießen!