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Herbst-Rezept: Auberginen-Lasagne mit Pesto

Der Herbst steht vor der Tür – und wenn die Tage wieder kürzer und die Abende kühler werden, steigt die Lust auf wärmende Wohlfühlgerichte und herzhafte Aromen. Zeit für genussvolle Lasagnekreationen aus dem Ofen. Neben dem Originalrezept mit Hackfleisch gibt es viele weitere kreative Abwandlungen, die für jeden Geschmack genussvolle Momente rund u...

2024-09-12T05:18:59Z

Das hier ist das vermutlich beste Kartoffelpüree der Welt

Dieses Kartoffelpüree à la Robuchon orientiert sich an einem berühmten französischen Koch und ist unvergleichlich luftig.

2024-09-01T10:36:01Z

Torta Tenerina: Das einfache Rezept für göttlichen italienischen Schokoladenkuchen

Außen knusprig, innen schön saftig-weich – Torta Tenerina al Caffé ist ein zarter Schokoladenkuchen aus Italien, der vor allem in der Region Emilia Romagna äußerst bekannt ist und überall als Dessert serviert wird. Dunkle Schokolade und Kaffee ergänzen sich bei diesem süßen Gaumenschmaus bestens und lassen einen sofort in den Süden träumen. Und das...

2024-09-10T07:33:12Z

Statt Kuhmilchbutter: Diese Zutat macht Kuchen so viel köstlicher

In der Welt des Backens gibt es einen unbestrittenen Superhelden – und der trägt einen goldenen Umhang! Die Rede ist natürlich von Butter, dem köstlichen, cremigen Wundermittel, das unsere Kuchen in wahre Meisterwerke verwandelt. Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das so gekonnt Aromen miteinander verwebt und dabei eine unvergleichliche Geschme...

2024-09-13T03:19:23Z

Warum die nordische Küche Weltspitze wurde

Vor zwanzig Jahren begann mit einem „Manifest“ mehrerer Spitzenköche die Rückbesinnung auf regionale Produkte und Traditionen. Was daraus wurde.

2024-08-29T03:19:45Z

Damit leiten wir den Herbst ein: Kürbis-Quiche mit Feta und Hack

Der Herbst steht in den Startlöchern und damit endlich auch wieder die Zeit von Kürbis, Zimtschnecken und Co. Denn kaum eine Jahreszeit begeistert uns kulinarisch so sehr und lässt das ganze Haus verführerisch duften. Jetzt nehmen wir die herbstliche Zutat schlechthin – den Kürbis natürlich – und zaubern daraus eine leckere Quiche. Doch nicht nur i...

2024-09-14T18:50:02Z

Rezept: Italienischer Erdbeer-Panzanella

Ob pur, im Kuchen, in Marmeladen oder Salaten – die „Königin des Gartens“ hat wieder Saison. Etwa im toskanischen Brotsalat.

2024-05-25T03:17:12Z

Omas Hackbällchen in cremiger Paprika-Sahne-Soße – das Rezept

Wenn der Chef nervt, der Papierkram sich stapelt oder die Kinder quengeln, brauchen wir ein Rezept, das satt und glücklich macht. Manche Tage schreien einfach nach knusprigen Hackbällchen und Sahnesoße. Wir haben da das perfekte Rezept für Sie parat. Zusammen mit würzigem Oregano, feiner Paprika und frischen Cocktailtomaten wird dieses Gericht zum ...

2024-09-10T10:48:23Z

Ofen-Feta mit Kürbis: herbstliches Gericht mit mediterraner Note

Kaum ein anderes Gericht steh mehr für herbstliche Gemütlichkeit, als ein Ofen-Feta mit Kürbis. Überzeug dich selbst davon.

2024-09-15T16:41:58Z

Das beste Herbst-Rezept! Saftiger Hackbraten aus dem Ofen

Was gibt es Besseres als wärmende Speisen an kühlen Herbst- und Wintertagen, die uns wohlig, heimelig und beseelt fühlen lassen? Dieser saftige Hackbraten aus dem Ofen ist das Sinnbild eines wahren Komfortessens, vereint er jene Vorzüge und noch so viel mehr. Das aromatische Fleischgericht erinnert an vergangene Kindheitstage bei Oma, als es das tr...

2024-09-15T08:35:18Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Schnelle Apfel-Blätterteig-Ringe

Rezept der Woche: Schnelle Apfel-Blätterteig-Ringe Während meine liebsten Zitronen-Muffins im Sommer mein Go-To sind, wenn es mal schnell gehen muss, habe ich nun ein Rezept für den Herbst entdeckt. Es gelingt schnell, ist einfach gemacht und sieht dafür umso beeindruckender aus. Sehen Sie selbst: Die kleinen Apfelküchlein sehen wie zuckersüße klei...

2024-09-13T06:49:27Z

Rezept der Woche: Gefüllte Feigen im Yufkateig

Um Feigen wie ein Ü-Ei in Szene zu setzen, hat Food-Bloggerin Mareike Pucka eine Variante kreiert, bei der die Frucht in einem essbaren Säckchen landet.

2024-09-11T13:16:50Z

Besser als Kuchen: Wir backen heute Blaubeer-Hefeschnecken

Die Blaubeer-Hefeschnecken schmecken fluffig-fruchtig und sind besser als Kuchen. Mit unserem Rezept gelingt das Gebäck ganz leicht.

2024-09-15T17:26:59Z

Wenn sich spontane Gäste ankündigen: Das ist das schnelle Dessert, das garantiert überrascht

Manchmal kündigt sich überraschend Besuch an und so sehr wir uns auch auf die netten Gespräche und das Beisamensein freuen, meist sind wir Essens technisch so spontan darauf gar nicht vorbereitet. Ein Tiramisu jetzt noch zubereiten haut zeitlich nicht mehr hin, einen Kuchen selbst backen wäre auch zu stressig, aber gekauft sieht man ja ... Welche s...

2024-09-11T12:03:46Z

Seelenwärmer für regnerische Herbsttage: Rezept für Marzipan Milchreis

An verregneten Tagen tut eine warme Mahlzeit richtig gut. Doch das müssen nicht immer deftige Suppen sein, denn auch süße Speisen lassen sich wunderbar warm zubereiten. Dieses Rezept für Milchreis mit Marzipan schmeckt grandios und kann perfekt abends auf der Couch zur Lieblingsserie gegessen werden. Außerdem gelingt es so unfassbar schnell, dass w...

2024-09-14T03:04:44Z

Kaufland-Kunden blicken ins Regal und sind schockiert – „Spät dieses Jahr“

Einige Kaufland-Kunden sind sichtlich irritiert. Auf ein Produkt mussten die Verbraucher lange warten - für ihr Empfinden zu lange.

2024-09-15T18:22:43Z

"Vater" des Tiramisus Roberto Linguanotto gestorben

Der Erfinder des italienischen Dessertklassikers wurde 81 Jahre alt.

2024-07-29T11:37:47Z

Nostalgie pur: Erinnern Sie sich noch an diese DDR-Süßigkeiten?

Viele Naschereien aus DDR-Zeiten haben einen besonderen Platz in unserer Erinnerung. Die folgenden Süßigkeiten sorgen heute noch für „Ostalgie“.

2024-09-15T16:50:48Z

Das beste Suppenrezept für den Herbst: Gemüse-Käsesuppe mit Hack

Herbstzeit bedeutet gleichzeitig auch Eintopf und Suppenzeit. Die leckeren Gerichte sind perfekt für die jetzt kälter werdenden Temperaturen, sind oft schnell und einfach zubereitet und echte Wohlfühlgerichte. Hier darf es auch gerne mal etwas deftiger zugehen und diese Gemüse-Käsesuppe mit einer Hackfleischeinlage lässt Ihre Küche und Wohnung auf ...

2024-09-14T12:19:58Z

Begeistert nicht nur Veganer: Das Käsekraut schmeckt nach Camembert

Eine essbare Pflanze, die noch dazu nach Camembert schmeckt? Gibt es wirklich. Das sollten Sie über das Käsekraut wissen.

2024-09-15T16:12:12Z

Dieser Auflauf steht in 35 Minuten fertig auf dem Tisch

Dieses Ofengericht braucht nur wenig Zutaten und 35 Minuten Zeit. Wir zeigen dir unser bestes Rezept für Reis-Hackfleisch-Auflauf.

2024-09-15T16:41:58Z

Besser als Jamie Olivers Feta-Pasta: Alle vergöttern diese Frischkäse-Spaghetti mit Garnelen

Diese One-Pot-Rezept ist super einfach und eine tolle Abwechslung zur beliebten Feta-Pasta. Genau wie beim altbekannten Feta-Rezept von Jamie Oliver wird dafür eine Auflaufform verwendet, doch statt eines Fetas kommt in die Mitte Frischkäse mit Kräutern. Dann folgen ein paar Tomaten und Shrimps - und rein in den Ofen! Heraus kommt eine würzig lecke...

2024-09-09T09:02:47Z

Griechenland in der Küche: Unkomplizierte Gerichte mit Feta

Was eine EU-Verordnung mit griechischem Schafkäse zu tun hat und warum ihn der Dichter Homer episch verewigte – ein bisschen, halt.

2024-06-22T03:18:17Z

Gemüse gegrillt: Mit diesen Tricks gelingen auch Zucchini und Co.

Gegrilltes Gemüse kann mehr als gedacht. Grillmeisterin Yulia Haybäck gibt Tipps, mit denen auch Zucchini und Co. endlich nach was schmecken.

2024-08-11T10:24:35Z

Perfekt zum Grillen: Jamie Olivers BBQ Hähnchen-Rezept müssen Sie probieren!

Nach wochenlangem Regen und Grauwetter beschert uns der Sommer 2024 dieses Jahr einen krönenden Abschluss. Temperaturen um die 30 Grad, strahlender Sonnenschein und lange Sommerabende sind dabei prädestiniert zum Grillen und müssen vor Beginn der Herbstsaison allein schon deswegen noch einmal vollends ausgekostet werden. Um neben Bratwürstchen, Ste...

2024-09-08T11:47:30Z

Rezept-Serie „Genial einfach“: Hendrik Olfen von der „Henne Weinbar“ verrät eine Lieblings-Vorspeise

Jeden Samstag stellen Köchinnen und Köche aus Köln und Region tolle Rezepte vor. In dieser Folge: gegrillte Erbsen, Burrata und pikante Wassermelone.

2024-09-15T10:48:35Z

Unwiderstehliches Herbst-Rezept: Würzige Orzo-Hackfleisch-Pfanne

Kennen Sie Orzo? Die kleinen Reisnudeln, die auch Kritharaki genannt werden, da sie in Griechenland ihren Ursprung haben, sind eine leckere Pasta-Variante, die eine schöne Abwechslung zu den üblichen Sorten wie Penne und Co. darstellt und die sich toll in Suppen und Aufläufen macht. Aber auch „pur“ bei Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder in...

2024-09-07T11:17:04Z

"Steirereck" nicht mehr unter Top 20, aber "wir sind genauso stolz"

Beim Ranking "50 Best Restaurants of the World 2024" in Las Vegas landete das beste Restaurant Österreichs auf Platz 22. So kommentieren Birgit und Heinz Reitbauer die Bewertung.

2024-06-06T17:50:32Z

Kartoffel-Speck-Quiche ganz ohne Teig

Wir backen heute eine Kartoffel-Speck-Quiche mal anders. Statt Teig machen wir einen Boden aus Kartoffeln. Super einfach und soo lecker!

2024-09-12T20:40:57Z

Typisch britisch: So gelingt die englische Minzsauce

Obelix hasste sie, die Briten lieben sie und nur die wenigsten wissen, dass es 30 Shades of Minze gibt. Zeit, das Kraut näher kennenzulernen

2024-06-10T03:18:53Z

Bratkartoffeln mit Zucchini und Hackfleisch: leckere Feierabendküche

Schon mal Bratkartoffeln mit Zucchini und Hackfleisch gegessen? Wenn nicht, wird es allerhöchste Zeit! Hier gibt\'s das Genussrezept.

2024-08-10T10:04:44Z

Rezepte mit Tomaten: Caprese entgegen der Tradition

Der Herbst kommt, aber den Sommer kann man sich noch immer auf den Teller holen. Ein Tomatensalat ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. Dabei muss es nicht beim traditionellen Caprese bleiben.

2024-09-11T17:49:30Z

So geht Obst mal anders: Rezept für eine cremige Multivitamin-Torte – ganz ohne Backen!

Wir lieben Kuchen in allen Formen, Farben und unzähligen leckeren Variationen. Nicht nur sonntags darf es gerne mal ein Stück Bienenstich, Käsekuchen oder Schwarzwälder Kirsch sein, die wir uns genüsslich zum Kaffee schmecken lassen. Wer gerne backt, hat hier sicherlich schon die meisten beliebten Klassiker ausprobiert, doch diese leckere Kreation ...

2024-09-14T07:19:50Z

Blitzrezept: Diese Hackfleisch-Brokkoli-Pfanne mit Reis geht so schnell

Manchmal wollen wir gerne Zeit sparen – aber nicht am Geschmack, dann ist dieses Blitzrezept perfekt! Denn die einfache Hackfleisch-Brokkoli-Pfanne gelingt so zügig, dass selbst der Lieferdienst länger bräuchte und dabei noch himmlisch lecker ist. Und dabei könnte die Zubereitung nicht einfacher sein: Aromatische Soße anrühren, Brokkoli garen, Hack...

2024-09-09T12:32:52Z

Selbstgemachter Ofenkäse: schmeckt besser als der gekaufte

Der weiche und würzige Käse aus dem Ofen muss an manchen Tagen einfach sein. Noch besser als der gekaufte ist ein selbstgemachter Ofenkäse.

2024-09-07T21:23:45Z

Der beliebte Klassiker mal anders: Diese Buletten-Pizza überzeugt ohne Teig

Was wäre, wenn wir uns nicht mehr zwischen einer saftigen Pizza mit ordentlich Käse obendrauf und leckeren Buletten aus Hackfleisch entscheiden müssten, sondern einfach beides kombinieren? Klingt ungewöhnlich, doch dieses Rezept klappt erstaunlich gut und verändert unsere Lieblingsgerichte auf leckere Weise. Denn Hackfleisch-Pizza ist jetzt die Ant...

2024-09-10T11:18:22Z

In München eröffnet der erste alkoholfreie Biergarten

Bis Mitte September werden im "Die Null" alkoholfreie Getränke ausgeschenkt. Der Betreiber wünscht sich ein gesellschaftliches Umdenken.

2024-07-17T13:16:38Z

Das Trendgetränk des Sommers: So macht man Espresso Tonic richtig

An heißen Tagen muss man nicht auf Kaffee verzichten. Der Trend in diesem Jahr: Espresso mit Tonic.

2024-08-04T10:26:37Z

Herrlich knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen – das Rezept

Parmesan und Kartoffeln – zwei einfache Zutaten, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Während Kartoffeln durch ihre zarte und gleichzeitig sättigende Konsistenz überzeugen, bringt der würzige Parmesan eine tiefe, nussige Note ins Spiel. Diese Kombination aus cremig-weichem Inneren der Kartoffeln und dem aromatischen, knuspr...

2024-09-08T15:02:29Z

Herbst im Glas: So leicht gelingt Pflaumenkompott nach Omas Rezept aus nur 5 Zutaten

Fruchtiger Genuss aus der Küche: Dieses klassische Pflaumenkompott nach Omas Art überzeugt im Herbst mit wenigen Zutaten und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

2024-09-15T17:20:26Z

Regional: Familienbetrieb in Raasdorf baut heimische Artischocken an

„Königin des Gemüses“ nennen Stephanie und Johannes Theuringer ihre Artischocken. Sie wachsen vor den Toren Wiens – und haben bald Saison.

2024-07-06T03:22:30Z

Das himmlisch gute Rezept mit Frische-Effekt: Aprikosentarte ohne Mehl

Verführerisch köstlich! Das Rezept für eine Aprikosentarte ohne Mehl, die mit ihrem fruchtigen Geschmack und leichten, knusprigem Biss überzeugt

2024-09-12T13:19:06Z

Geheimrezept für Omas beste Frikadellen

Gibt es etwas Besseres, als hausgemachte Frikadellen von Oma? Allein der Duft der gebratenen Hackbällchen, der sich beim Anbraten durch die Stube verteilt, wird für viele von uns vermutlich eine große Kindheitserinnerung symbolisieren und uns mit Wohlbehagen und heimeligen Gefühlen durchströmen. Bei dem Gedanken an jene Zeiten kann da schon einmal ...

2024-09-13T11:49:32Z

Das beste Spätsommer-Rezept: Cremige Limonen-Burrata-Pasta mit 4 Zutaten

Im Spätsommer sehnen wir uns nach frischen Rezepten, die mit Aromen wie Zitrone oder Limette überzeugen. Eine wunderbare Rezeptidee dafür kommt aus dem Hause Barilla: cremige Limonen-Burrata-Pasta mit 4 Zutaten. Das Rezept überzeugt mit nur 4 einfachen Zutaten plus Pasta. Die Cremigkeit kommt von Burrata, einer Art italienischem Frischkäse, der aus...

2024-09-07T16:17:19Z

Statt Nudelsalat! Das Rezept für diesen köstlichen Gyros-Salat müssen Sie testen

Es muss nicht immer Nudelsalat sein. Wie wäre es beispielsweise mit einem aromatischen Gyros-Salat? Die frische Variante des mediterranen Fast Foods, das mit saftigem Fleisch vom Spieß, knackigem Salat, cremigen Tsatsiki und luftig-lockerem Fladenbrot betört, ist mindestens genauso gut wie das Original! Dabei könnte man Gyros eigentlich als Relikt ...

2024-09-12T07:04:04Z

Totaler Hype! Wegen dieses Gurkensalats herrscht in Island Gurkenknappheit

„Manchmal muss man eine ganze Gurke essen …“, findet der kanadische Content Creator Logan, der mittlerweile auch als The Cucumber Guy (dt. der Gurkentyp) bekannt, sein virales Gurkensalat-Rezept. Das Rezept ist so beliebt, dass es in Island zu einer Gurkenknappheit gekommen ist, weil alle das leckere Trend-Rezept ausprobieren wollen. Virales Gurken...

2024-09-15T03:50:25Z

Rosé-Wein für die Salzburger Festspiele kommt erstmals von einer Frau

Der Rosé-Wein der burgenländischen Winzerin Pia Strehn wurde heuer zum offiziellen Festspielwein gewählt. Das zeigt die zunehmende Wertschätzung, die diese Weinsorte in den vergangenen Jahren erfuhr.

2024-05-17T14:19:14Z

Nur 5 Zutaten: Dieser schnelle Sattmacher-Auflauf begeistert die ganze Familie!

Nach einem langen Arbeitstag oder einem vollgepackten Wochenende hat man oft keine Lust auf komplizierte Kochprozesse und aufwendige Gerichte. Genau an diesen Tagen freut man sich dann über ein Gericht, das unkompliziert und dennoch sättigend ist. Unser Sattmacher-Auflauf, der blitzschnell zubereitet ist, ist genau das richtige Rezept für solche Mo...

2024-09-12T11:04:22Z

Schnecke aus Blätterteig: köstlich gefüllt mit Schinken und Mozzarella

Ran an den Teig und lasse dich von der Schnecke aus Blätterteig verführen. Garantiert der Renner auf dem nächsten Buffet!

2024-09-15T17:26:59Z

Grünes Gemüse: Mit Mangold, Erbsen und Co. gesund in den Herbst

Im Herbst braucht der Mensch sein Kraftfutter. Her mit dem gesunden Grün!

2024-08-17T03:21:50Z