DEFTIGER GENUSS: REZEPT FüR EINEN AROMATISCHEN NUDELAUFLAUF "ALFREDO" MIT HäHNCHEN UND KäSE
Nicht immer muss es kompliziert sein. Gerade in der Küche bewähren sich alterprobte Kombinationen im neuen Gewand. So wie bei diesem leckeren Nudelauflauf mit Hähnchen und Käse. Das Zusammenspiel aus saftigem Hähnchenfleisch, vollmundigem Käse und Pasta ist wahrlich kein neues – ist es Hauptakteur in der beliebten "Pasta Alfredo" – stellt sich in diesem Auflauf aber erneut als grandios heraus. Doch damit nicht genug: Der "Auflauf Alfredo" ist für das Original-Rezept waschechte Konkurrenz, entfalten sich im Ofen zusätzlich wunderbare Röstaromen, die das Gericht so verführerisch und lecker machen.
Aus "Pasta Alfredo" wird "Auflauf Alfredo"
Dabei ist der "Auflauf Alfredo" nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern steht zudem in Windeseile auf dem Tisch. Praktisch als One-Pot-Auflauf zubereitet, kocht sich das Gericht wie von selbst. Obendrauf haben Sie noch gestalterischen Spielraum bei der Auswahl der Zutaten. So kann übrig gebliebenes Gemüse im Auflauf weiterverarbeitet werden und ihn kulinarisch zeitgleich aufwerten. Resteverwertung kombiniert mit Genuss, ein unschlagbarer Deal.
Rezept für einen aromatischen Nudelauflauf mit Hähnchen und Käse
Zutaten für vier Portionen
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Knoblauchzehen
- 1 weiße Zwiebel
- Gemüse nach Wahl z.B. Zucchini, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten
- 750 ml Hühnerbrühe, Instant
- 2 Becher Sahne
- 500 g Penne
- 250 g geriebener Parmesankäse
- 200 g Mozzarella
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln kurz anschwitzen. Dann das Hähnchen hinzugeben und scharf anbraten. Zuletzt das Gemüse in die Pfanne geben.
- Nach 3 bis 5 Minuten mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln hinzugeben und alles circa 15 Minuten köcheln lassen.
- Parmesankäse unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bestreuen.
- Bei 200 Grad circa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.