RESTE-REZEPT: SO GEHT JAMIE OLIVERS AUSGEFALLENES SPAGHETTI-SANDWICH
Der britische TV-Koch Jamie Oliver ist für seine schnellen und teilweise ausgefallenen Kreationen bekannt. Ob Salate, köstliche Pasta-Gerichte, schnelle One-Pot-Rezepte oder leckere Dessert-Variationen – egal, was man kochen möchte, Oliver hat das passende Rezept parat.
Eines seiner neuesten Rezepte, das er auf seinem Instagram-Kanal veröffentlicht hat, ist nicht nur kreativ, sondern auch perfekt für alle, die es unkompliziert mögen und nicht gern lange am Herd stehen. Plus: Es ist die perfekte Resteverwertung! Hauptzutat sind nämlich Spaghetti mit einer Tomaten-Basilikum-Soße vom Vortag, die Oliver einfach als Sandwichfüllung benutzt! Klingt verrückt – und ist es irgendwie auch. Eine würzige Parmesankrone liefert außerdem würzigen Geschmacksschub. Oliver selbst meint: „Absolutes Chaos, aber ich liebe es!“
Zutaten für ein Sandwich
- 2 Scheiben Brot oder Toastscheiben
- 2 EL grünes Pesto
- ½ Kugel Mozzarella
- Eine Handvoll Spaghetti vom Vortag (die am besten bereits mit Soße vermengt worden sind)
- Olivenöl
- Geriebener Parmesankäse
Tipp: Statt Spaghetti eignen sich auch andere dünne Pastasorten, z.B. Farfalle oder kurze Makkaroni
Zubereitung
- Pesto auf beiden Brotscheiben verteilen.
- Im Anschluss eine Seite Mozzarellascheiben belegen. Wer möchte, kann zusätzlich auch Tomatenscheiben, eingelegte Paprika o.Ä. hinzufügen.
- Dann eine Seite des Sandwiches großzügig mit den Spaghetti belegen und die zweite Brotscheibe auf dem Sandwich platzieren.
- Nun wandert das Spaghetti-Sandwich in die Pfanne: Auf der Oberseite mit Olivenöl beträufeln und dann von beiden Seiten knusprig anrösten – Oliver drückt dabei mit dem Deckel der Pfanne das Sandwich nach unten. Einmal wenden.
- Wenn das Brot goldbraun geröstet ist, das Sandwich aus der Pfanne nehmen und Parmesankäse direkt über der Pfanne reiben, bis der Boden bedeckt ist.
- Das Sandwich erneut in die Pfanne legen, bis der Parmesankäse geschmolzen und zu einer köstlichen Käsekruste auf dem Sandwich geworden ist.
