Genuss

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So einfach: Linda Zervakis verrät ihr Geheimrezept für griechisches Ofenhähnchen

Für das nächste große Familienessen oder einfach anstelle des Sonntagsbratens - dieses griechische Rezept schmeckt uns zu jedem Anlass

2024-07-26T11:23:39Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – XXL-Cookie aus der Gusseisenpfanne

Rezept der Woche: XXL-Cookie aus der Gusseisenpfanne Was darf es sein? Ein knuspriger Cookie oder ein leckerer Kuchen? Wenn Ihnen die Entscheidung genauso schwerfällt wie mir, dann kann ich Sie vielleicht für dieses Rezept begeistern. Es kombiniert jeweils die besten Elemente von beidem miteinander – das Resultat: Ein riesiger Cookie mit softer Mit...

2024-07-26T05:22:38Z

Regional: Familienbetrieb in Raasdorf baut heimische Artischocken an

„Königin des Gemüses“ nennen Stephanie und Johannes Theuringer ihre Artischocken. Sie wachsen vor den Toren Wiens – und haben bald Saison.

2024-07-06T03:22:30Z

McFlurry für zuhause aus nur 2 Zutaten: Dieses selbstgemachte Eis lieben alle

Wir lieben es alle an heißen Sommertagen, um uns auf leckere Weise schnell abzukühlen: Eis. Unsere liebste Süßspeise im Sommer gehört fast schon auf den täglichen Speiseplan, so gern löffeln wir die cremige Masse entspannt auf der Bank im Park. Von Klassikern wie Schoko, Vanille und Erdbeere bis zu ausgefallenen Sorten à la Waldmeister, Cola oder N...

2024-07-24T06:14:49Z

Abendessen im Sommer: Brot-Bowl - das Rezept

Der Sommer steht vor der Tür und wir lassen die wärmenden und schweren Eintopf- und Suppenrezepte hinter uns. Stattdessen wird unser Essensplan jetzt durch leichte und frische Rezepte ersetzt, die sich an sommerlichen Abenden gut essen lassen. Die Brot-Bowl ist ein perfektes Beispiel dafür. Darum lieben wir das Rezept für die Brot-Bowl für den Somm...

2024-07-21T18:05:02Z

Cafés in Neukölln: Hier gibt es den besten Kaffee im Bezirk

Wo kann man in Neukölln besonders gut Kaffee trinken? Die Auswahl ist groß – doch der Besuch einiger Cafés empfielt sich besonders.

2024-07-27T05:20:46Z

Von diesem amerikanischen Fleischwurst-Rezept können wir uns eine Scheibe abschneiden

Früher bekamen wir sie an der Fleischtheke zugesteckt, heute essen wir sie auf dem Brot oder verfeinern damit unsere Suppen und Aufläufe: Die Fleischwurst, ein Klassiker in jeder deutschen Metzgerei. Während der hufeisenförmige Aufschnitt hier für viele zum Alltag gehört, ist er in anderen Ländern eine exotische Delikatesse: So wandert die traditio...

2024-07-15T16:11:47Z

Der beste Sommer-Blechkuchen ist… Zitronen-Pistazien-Kuchen mit Mascarpone

Im Sommer gibt es doch nichts Schöneres als einen leckeren, einfachen Blechkuchen. Fruchtig, saftig, nussig, mit einem erfrischenden Topping – und so groß, dass alle Gäste leicht satt werden. Genauso muss der perfekte Sommer-Blechkuchen sein. Und wir haben unser Lieblingsrezept für 2024 gefunden: Einen Zitronen-Pistazien-Kuchen mit Mascarpone-Frost...

2024-07-22T16:08:28Z

"Steirereck" nicht mehr unter Top 20, aber "wir sind genauso stolz"

Beim Ranking "50 Best Restaurants of the World 2024" in Las Vegas landete das beste Restaurant Österreichs auf Platz 22. So kommentieren Birgit und Heinz Reitbauer die Bewertung.

2024-06-06T17:50:32Z

Rezept wie von Oma: Mit dieser Geheimzutat werden Ihre Pfannkuchen unwiderstehlich

Pfannkuchen sind für viele DER Klassiker ihrer Kindheit. Einfach in der Zubereitung, aus nur wenigen Zutaten hergestellt und wahnsinnig vielseitig, enttäuschen sie auch Jahre später nicht und sorgen für wahre Nostalgiegefühle. Doch leider gelingen sie nicht immer perfekt, werden zäh, reißen oder gehen nicht richtig auf. Und so endet der Pfannkuchen...

2024-07-25T15:20:18Z

Giftig: Diese Wildpflanzen sollte man auf keinen Fall verwechseln

Wald und Wiese sind reich an Pflanzenschätzen. Das Sammeln von Wildpflanzen – etwa beim Wandern – liegt im Trend, doch manche von ihnen haben tödliche Verwandte. Wie man Verwechslungen vermeidet

2024-05-05T03:21:19Z

Rezept für den weltbesten Tomatensalat – schnell & einfach mit nur 5 Zutaten!

Ob als Beilage, Hauptgericht oder als leichte, leckere Alternative zu Nudelsalat und Co.: Im Sommer schmeckt ein klassischer Tomatensalat wunderbar erfrischend und ist zugleich auch noch ruckzuck zubereitet! Wir haben für Sie das weltbeste Rezept herausgesucht, dass mit nur 5 Zutaten gelingt – das Geheimnis hier: der Honig. Er verleiht dem Dressing...

2024-07-16T15:45:28Z

Griechenland in der Küche: Unkomplizierte Gerichte mit Feta

Was eine EU-Verordnung mit griechischem Schafkäse zu tun hat und warum ihn der Dichter Homer episch verewigte – ein bisschen, halt.

2024-06-22T03:18:17Z

Rezept: Italienischer Erdbeer-Panzanella

Ob pur, im Kuchen, in Marmeladen oder Salaten – die „Königin des Gartens“ hat wieder Saison. Etwa im toskanischen Brotsalat.

2024-05-25T03:17:12Z

NRW: US-Amerikaner probiert zum ersten Mal beliebten Imbiss aus – jetzt hat er nur eine Frage

Als ein US-Amerikaner in NRW zum ersten Mal dieses beliebte Gericht ausprobiert, hat er nur eine Frage. Sie führt zu großen Diskussionen!

2024-07-14T14:45:10Z

Typisch britisch: So gelingt die englische Minzsauce

Obelix hasste sie, die Briten lieben sie und nur die wenigsten wissen, dass es 30 Shades of Minze gibt. Zeit, das Kraut näher kennenzulernen

2024-06-10T03:18:53Z

Wie ein Sommer in Italien: Rezept für cremige Zitronen-Burrata-Pasta

Ein leckeres Pastagericht geht einfach immer! Vor allem im Sommer dürfen die Aromen gern frisch und leicht sein – eine Zitronen-Pasta ist also genau die richtige Wahl für heiße Tage. Die samtig-cremige Burrata (eine Sonderform des Mozzarella mit flüssigem Kern) harmoniert perfekt mit der erfrischenden Leichtigkeit der Zitrone und so entsteht ein pe...

2024-07-19T15:41:54Z

Kühlschrank oder Zimmertemperatur: Wie lagert man Butter am besten?

Butter gehört immer in den Kühlschrank – oder doch nicht? Das sollten Sie bei der Lagerung des goldenen Streichfetts beachten.

2024-07-27T06:17:04Z

Pizza wie in Italien: Starkoch verrät drei Tipps für den perfekten Pizzateig

Pizza zählt zu den beliebtesten Gerichten – und das schon seit Jahrhunderten, mit exponentiell steigender Tendenz. So werden heutzutage allein jede Sekunde weltweit 951 Pizzen verzehrt und begeistern dabei Menschen jeden Alters mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Ursprünglich um das Jahr 1520 in Neapel entstanden, wurde die Kunst des Pizzabackens mi...

2024-07-23T06:10:45Z

Schnell und einfach: Rezept für Ofentomaten mit Burrata – schmeckt nach Sommer pur!

Auf der Suche nach neuer Inspiration für die schnelle Sommerküche? Dann sind Sie bei diesem leckeren Rezept für Ofentomaten mit Burrata genau richtig. Es geht schnell, braucht wenige Zutaten und schmeckt nach Sommer pur! Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich 15 Minuten, den Rest erledigt praktischerweise der Ofen. Ob als Beilage oder Hauptger...

2024-07-24T16:31:29Z

Perfekt zum Grillen: Sommerliches Rezept für den weltbesten Chili-con-Carne-Salat (mit Geheimzutat!)

Chili con Carne ist ein absoluter Klassiker und dank seines wärmenden Effekts hierzulande vor allem an kühlen Tagen beliebt. Traditionell essen die Mexikaner ihr Landesgericht aber ganzjährig, auch bei sommerlichen 30 Grad Celsius und Sonne. Die anregende Wirkung der Gewürze bringt den Kreislauf dann nämlich besonders gut in Schwung, die stimuliert...

2024-07-15T16:11:46Z

Fang den Sommer ein: Wir machen schwarzen Johannisbeerlikör

Ob mit Champagner als Kir Royale oder einfach so über Vanilleeis: Schwarzer Johannisbeerlikör schmeckt fruchtig-lecker! Hier ist das Rezept:

2024-07-26T19:06:53Z

Familienrezept: Alles-drin-Hackfleisch-Auflauf mit Spinat

Hier essen alle gerne mit! Denn dieser Wohlfühl-Auflauf schmeckt wirklich der ganzen Familie. Mit saftigem Hackfleisch, gesundem Spinat, leckerem Reis und aromatischem Käse kombiniert der alles-drin-Auflauf alles, was man sich wünschen kann. Mit etwas Butter und Schmand verfeinert, wird das Ganze himmlisch cremig. Noch dazu gelingt das Rezept kinde...

2024-07-13T15:04:23Z

Sonnenküsse auf dem Teller gibt es mit italienischem Shakshuka mit Tomate und Mozzarella

Mediterrane Aromen treffen auf nordafrikanische Tradition: Entdecke Shakshuka, ein beliebtes Ei-Gericht in einer italienischen Variante.

2024-07-27T05:21:13Z

Frisches Sommer-Rezept: Griechischer Joghurt-Käsekuchen ohne Quark

Natürlich sehnen wir uns auch im Sommer nach einem Stück frischen Kuchen, aber der darf jetzt gern etwas leichter und frischer schmecken. Klassische Rezeptideen dürfen abgewandelt und Zutaten ersetzt werden, um mehr Sommerfrische in unsere Rezeptideen zu bekommen. Ein Käsekuchen mit griechischem Joghurt ist eine leckere und etwas leichtere Variante...

2024-07-26T13:24:11Z

Rosé-Wein für die Salzburger Festspiele kommt erstmals von einer Frau

Der Rosé-Wein der burgenländischen Winzerin Pia Strehn wurde heuer zum offiziellen Festspielwein gewählt. Das zeigt die zunehmende Wertschätzung, die diese Weinsorte in den vergangenen Jahren erfuhr.

2024-05-17T14:19:14Z

Rezept der Woche: Buon appetito: Mediterranes Toastbrötchen

Mit selbst geernteten Zucchini kommt Food-Bloggerin Doreen Hassek schnell auf italienische Ideen. Sie brät das Gemüse scharf an, verfeinert es mit mediterranen Noten und packt es auf ein Toastie.

2024-07-24T12:35:25Z

Perfekt zum Grillen: Jamie Olivers Geheimrezept für das beste Knoblauchbrot

Ein gutes Knoblauchbrot ist der Inbegriff eines gelungenen Grillabends: Herrlich aromatisch, knusprig, aber dennoch soft und ein Zusammenspiel aus Aromen, die sich nicht besser ergänzen könnten. Wie Sie das perfekte Knoblauchbrot daheim ganz einfach selbst machen? Mit dem Geheimrezept von Starkoch Jamie Oliver. Der Brite hat die Zubereitung des kla...

2024-07-17T16:04:10Z

Diese Pizza aus Wien wurde zur besten Europas gekürt

Francesco Calò gewann den Wettbewerb "Top 50 Pizza Europe 2024" mit einer speziellen Kreation aus Tradition und Moderne.

2024-05-14T13:52:31Z

Dieser Kaffee mit Kokosöl soll Wunder bewirken

Dieser Kaffee soll wahre Wunder bewirken: Hast du schon einmal einen Bulletproof Coffee probiert? Hier gibt\'s das Rezept.

2024-07-27T06:08:42Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Halloumi-Mais-Snacks

Rezept der Woche: Mais-Halloumi-Fritters mit Chili-Honig Bei hohen Temperaturen darf das Essen schon mal etwas leichter ausfallen. Meine Go-Tos sind meist große Salate oder Bowls mit viel frischem Gemüse. Doch manchmal braucht es dann noch etwas mehr – das kleine i-Tüpfelchen, das für das gewisse Etwas sorgt. Den kleinen Leckerbissen, der den ganze...

2024-07-19T06:55:32Z

Rezept der Woche: Fisch-Zitronen-Spieße mit gebackenem Knoblauch

Wenn Food-Bloggerin Julia Uehren Kabeljau- und Zitronenscheiben auf die Spieße steckt, fühlt sie sich wie an der Algarve. Nur noch kurz grillen und der geschmackliche Kurzurlaub ist perfekt.

2024-07-17T13:08:12Z

In München eröffnet der erste alkoholfreie Biergarten

Bis Mitte September werden im "Die Null" alkoholfreie Getränke ausgeschenkt. Der Betreiber wünscht sich ein gesellschaftliches Umdenken.

2024-07-17T13:16:38Z

Dieser schnelle Nudelauflauf mit Schinken, Erbsen und Käsesoße ist ein echter Klassiker

Dieses Ofengericht ist ein beliebter Klassiker: Probiere das schnelle Rezept für Nudelauflauf mit Schinken, Erbsen und Käsesoße aus!

2024-07-26T18:07:03Z

Erbsen zubereiten: Die Möglichkeiten auf einen Blick

Erbsen stecken voller gesunder Inhaltsstoffe – allen voran Proteine. So können Sie die grüne Hülsenfrucht zubereiten.

2024-07-18T08:35:59Z

Der perfekte Dip zum Grillabend: Rote-Bete-Hummus

Endlich wieder Sommer, endlich wieder Grillen! Das, was Ihnen am Sommer die meiste Freude bringt, sind die gemütlichen Grillfeste mit Familie und FreundInnen? Dann haben wir hier ein Rezept, das Sie auf keinen Fall verpassen dürfen. Neben den klassischen Grill-Dips, wie Aioli, Cocktailsauce oder Tzaziki, darf im Sommer 2024 dieser leckere Rote-Bete...

2024-07-17T16:04:10Z

Rezept für einfache Zimtschnecken – aus Pizzateig!

Wenn sonst nichts da ist oder noch Pizzateig übrig: Der Hefeteig lässt sich ganz einfach zweckentfremden für leckere Zimtschnecken.

2024-07-27T06:14:54Z

2024-07-26T18:40:36Z

Nudelsalat mit dieser sommerlichen Geheimzutat ist der Hit auf jeder Grillparty

Nudelsalate sind auf jeder Sommerparty eine beliebte Beilage. Neben der klassischen Variante gibt es aber noch viele weitere Möglichkeiten, den Salat zuzubereiten. Diese sommerliche Version mit der köstlichen Geheimzutat Melone müssen Sie unbedingt ausprobieren. Und sie ist noch dazu vegetarisch! Nudelsalat mit dieser sommerlichen Geheimzutat ist d...

2024-07-23T16:12:25Z

Bara Brith: Das walisische Früchtebrot versüßt dir das Frühstück

Bara Brith ist ein Früchtebrot mit allerlei Gewürzen, das dein Frühstück oder deine Tea Time zu einem kleinen Geschmackserlebnis macht!

2024-07-27T05:38:36Z

Bananen länger frisch halten: Der Trick ist simpel

Kaum gekauft, sind sie schon wieder braun: Bananen länger haltbar machen, ist kein Zauberwerk. Du musst nur den simplen Trick anwenden.

2024-06-19T10:14:16Z

"Gaumen Hoch": Neues Siegel für Lebensmittel und Gastronomie

Das Siegel bekommt nur, wer strenge Kriterien erfüllt - Gastronomen etwa in Hinblick auf regionale Zutaten, Produzenten in Bezug auf biologischen Anbau.

2024-04-24T03:22:48Z

Unkraut? Vitaminbombe! Köstliches mit Giersch

Unkraut vergeht nicht – das gilt beim eisenhaltigen Gewächs besonders. Wer es auszupft, kann es gleich verarbeiten. Giersch passt in Salate, Suppen oder in Limonaden.

2024-05-03T14:00:13Z

Gar nicht altbacken: Was die Schwarzwälder Kirschtorte zur Welt-Torte macht

Ein Klassiker ist sie allemal. Doch während sie in ihrer deutschen Heimat ein eher ungeordnetes Dasein führt, gilt sie andernorts als nationales Dessert.

2024-05-09T03:24:58Z

Trotz hoher Temperaturen: Diese Pflanzen können Sie noch im Juli aussäen

Die Hauptarbeiten im Garten stehen im Frühjahr an. Allerdings eignet sich auch der Juni trotz hoher Sommertemperaturen, um Pflanzen für die Ernet im Herbst auszusäen.

2024-07-27T03:04:33Z

Für die Brotzeit: Unwiderstehlich cremiger Zucchini-Aufstrich mit Avocado

5-Minuten-Blitzrezept: Mit dieser streichzarten Zucchini-Creme zaubern Sie im Handumdrehen einen aromatischen Aufstrich für die nächste Brotzeit.

2024-07-26T17:00:02Z

Das beste Rezept für Eiskaffee: Salted Caramel Iced Coffee

Auf Kaffee wollen wir im Sommer nicht verzichten, aber jetzt dürfen es eiskalte Rezeptideen sein, die von innen erfrischen. Pünktlich zur warmen Jahreszeit inspiriert Melitta mit einem Rezept für Salted Caramel Iced Coffee. Warum wir es so lieben? Die Salzkaramell-Soße, die wir für diesen Eiskaffee zubereiten, hält sich in sauberen Gläsern im Kühls...

2024-07-13T13:03:58Z

Warum ein Löffel von diesem Joghurt in jedes Rührei gehört

Egal, was wir mit unserem Rührei anstellen: Es wird selten so cremig und fluffig wie in einem guten Frühstücksrestaurant. Dabei haben schon viele bekannte Köche ihre Geheimnisse verraten: Bei Jamie Oliver etwa dreht sich alles um die richtige Rührtechnik, Martha Stewart bereitet es in einer Kaffeemaschine zu. Als Geheimzutaten gelten außerdem saure...

2024-07-14T05:06:36Z

Easy Rezept fürs Grillbuffet: Käsespätzle-Muffins

Das riecht ja schon fast nach Oktoberfest! Das Rezept für unsere Käsespätzle-Muffins ist herrlich einfach und unkompliziert und ein Hingucker auf jeder Grillparty. Netter Nebeneffekt: In unserer kleinen Muffinformen liegen die Spätzle nicht so sehr schwer im Bauch wie aus einer großen Auflaufform. Zutaten für 12 Stück Für die Spätzle:3 Eier300 g Me...

2024-07-20T09:59:48Z

Sommerrezept aus dem Kühlschrank: Rezept für einen cremigen Kokos-Käsekuchen – ohne Backen

Kein Backofen, keine Hitze in der Küche und dennoch ein köstliches Stück Kuchen? Mit dieser Kühlschranktorte in Form eines cremigen Kokos-Käsekuchens wird nicht nur Energie gespart, sondern auch jede Menge Genuss in den Sommer 2024 gebracht. Eiskalter Genuss aus dem Kühlschrank Ein raffinierter Boden aus Butterkeksen und Kokosflocken harmoniert per...

2024-07-18T16:23:09Z