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Deftiger Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten

So hast du Kartoffelbrei noch nie gegessen. Wetten? Probiere unbedingt unseren Kartoffelpüree-Auflauf mit Hack. Hier gibt\'s das Rezept!

2024-03-20T22:22:34Z

Rezept: Warum Ludwig II. von Bayern den gedeckten Apfelkuchen so liebte

Auch Schmerzen und Zahnverlust hielten Ludwig II. nicht davon ab, Süßigkeiten in rauen Mengen in sich hineinzustopfen. Apfelkuchen spielte eine große Rolle in der Ernährung – feste Essenszeiten eher nicht,

2024-04-26T10:14:36Z

Einfacher geht's nicht: Landfrauenrezept für Schmandkuchen mit Apfelmus und Pudding

Ein Fest für die Sinne: Unser Rezept für Schmandkuchen wird mit Apfelmus und Vanillepudding verfeinert und dadurch wunderbar luftig und lecker

2024-04-22T13:10:02Z

Kleiner Auflauf, großer Geschmack: köstliche Mini-Gemüse-Gratins

Ob als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht: Diese Mini-Gemüse-Gratins machen wenig Arbeit und bescheren viel Genuss. Entdecke das Rezept!

2024-04-15T16:03:48Z

Rezept der Woche: Rösti-Muffins und ein Ei im Kartoffelnest

Klassische Salzkartoffeln sind eher nichts für Food-Bloggerin Mareike Pucka. Sie mag die Knolle raffinierter - etwa geraspelt und mit Käse gebacken.

2024-04-24T12:42:19Z

Vielseitige Papaya: Das exotische Obst als Suppe und im Strudel

Das melonenartige Obst ist bei uns noch nicht ganz so bekannt wie andere fremde Früchte, dabei ist sie ausgesprochen vielseitig – bis hin zu ihren Kernen.

2024-01-31T04:28:18Z

Käse-Krise: Camembert und Roquefort vor dem Aus?

Forscher warnen langfristig vor dem Ende des Pilzstamms, der für die Herstellung des Camembert-Käses nötig ist. Er verliert die Fähigkeit zur Sporenproduktion.

2024-02-22T07:21:15Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Lauwarmer Blumenkohl-Salat

Rezept der Woche: Lauwarmer Blumenkohl-Salat Ich liebe Currys – sie sind aromatisch, himmlisch cremig, schnell gemacht und unglaublich vielseitig. Doch manchmal darf es auch etwas leichter sein. Klar, sahnige, nussige Soßen sind toll, aber ab und an kann ein Curry auch anders sein – leicht, frisch und genauso aromatisch. Mein Favorit für diese Situ...

2024-04-26T05:08:31Z

Vegan durch den Jänner - Tag 25: Nasi Goreng

So gelingt der vegane Jänner. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Nasi Goreng - gebratener Reis aus Indonesien

2024-01-25T08:28:18Z

Lecker für den Sommer: Frischer Rote Beete Salat mit Sesam

Auf den Sommer freuen wir uns schon wieder, um dann draußen mit all unseren Freund*innen zu grillen. Klassisch dazu gibt es entweder einen grünen Blattsalat, Kartoffel- oder Nudelsalat oder eine Kombination aus den dreien. Damit es aber mal etwas Abwechslung zum Grillgut gibt, haben wir dieses Rezept für einen Rote-Bete-Salat mit Sesam für Sie hera...

2024-04-24T15:02:14Z

Leckeres zum Feierabend: Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Unser Kartoffel-Zucchini-Auflauf macht nicht viel Arbeit und ist das perfekte Wohlfühlessen nach einem langen Tag. Probiere ihn gleich aus.

2024-04-26T18:40:04Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Rhabarber-Baiser-Muffins

Rezept der Woche: Rhabarber-Baiser-Muffins Das Beste am Frühling? Die vielen saisonalen Kräuter, Obst- und Gemüsesorten! Neben Bärlauch, Spargel und Erdbeeren freue ich mich immer am meisten auf Rhabarber. Die einen lieben, die anderen hassen ihn, aber ich gehöre eindeutig zu denen, die den sauren Geschmack lieben. Während er als Kompott mit Vanill...

2024-04-19T05:13:19Z

Rezept: Bananenbrot: Ein Gebäck mit eigenem Gedenktag

Weltweit gehörten während der Pandemie Bananenbrotrezepte zu den am häufigsten über Google gesuchten Backideen. Der Hype flaute ab, doch das Gebäck hat zahlreiche Fans.

2024-04-19T16:29:32Z

Hähnchenschenkel in Spinat-Pilzrahm-Soße: Raffiniert & lecker!

Diese Hähnchenschenkel in Spinat-Pilzrahm-Soße sind ein Genuss für alle Sinne – garantiert! Hier klicken und lesen, wie es geht.

2024-04-26T15:01:26Z

Alles aus einem Topf: Diese One-Pot-Pasta mit Parmesan müssen Sie probieren

Mittags muss es oft schnell gehen, da man zum Beispiel im Homeoffice kocht, die Kinder aus der Schule abholen muss oder gleich schon wieder den nächsten Termin hat. One-Pot-Gerichte, also Menüs, die man komplett in einem einzigen Topf oder einer Pfanne zubereiten kann, kommen da gerade recht. Noch besser ist es, wenn sie mit Pasta und köstlichem Pa...

2024-04-23T15:13:42Z

Das Comeback eines griechischen Winzers nach dem Feuer auf Rhodos

Von verbrannter Erde lässt sich Jason nicht stoppen. Der eloquente Winzer bittet auf der griechischen Comeback-Insel Rhodos unverdrossen zu denkwürdigen Verkostungen.

2024-03-21T04:29:38Z

Perfekt für die Fika: Rezept für Schwedische Apfel-Puddingtorte ohne Backen

Pudding gibt unserer Apfeltorte einen herrlich cremigen Geschmack und das Obst macht sie wunderbar frisch: Hier geht's zu unserem Sonntagsrezept, das ganz ohne Backen auskommt

2024-04-23T12:43:23Z

Vegan durch den Jänner - Tag 31: Pasta al Limone

So gelingt der vegane Jänner. KURIER unterstützt mit Tipps und täglichen Rezepten. Heute: Pasta al Limone

2024-01-31T04:28:15Z

Kross und cremig: Unser Rezept für Parmesan-Hähnchen mit Smashed Potatoes

Gegensätze ziehen sich an, dieses Rezept ist der beste Beweis! Krosse Smashed Potatoes treffen hier auf eine cremige Soße und würziger Parmesan auf saftiges Hähnchen. Bei dieser leckeren Kombi greifen alle am Tisch gerne zu – und das, obwohl sich sogar gesunder Spinat mit in dem leckeren Familienessen versteckt! Unser Highlight: Die knusprigen Kart...

2024-04-25T15:06:04Z

Torte ohne Backen: Rezept für eine einfache Kühlschranktorte mit Himbeeren und Joghurt

Diese Torte macht Lust auf den Sommer. Herrlich erfrischend, wahnsinnig-fruchtig und in farbenfrohem Gewand strahlt dieses Rezept für eine einfache Himbeer-Kühlschranktorte mit der Sonne um die Wette. Doch nicht nur der Geschmack der Sommerleckerei überzeugt auf voller Linie. Auch die Zubereitung könnte nicht angenehmer sein: Sie brauchen weder Meh...

2024-04-21T15:07:24Z

Streetfood mit Michelin-Stern: Ein Krabbenomelette für die Ewigkeit

Jay Fai aus Bangkok ist die einzige Streetfood-Köchin Asiens mit einem Michelin-Stern. Eine Annäherung in mehreren Versuchen.

2024-03-31T03:27:55Z

"Gaumen Hoch": Neues Siegel für Lebensmittel und Gastronomie

Das Siegel bekommt nur, wer strenge Kriterien erfüllt - Gastronomen etwa in Hinblick auf regionale Zutaten, Produzenten in Bezug auf biologischen Anbau.

2024-04-24T03:22:48Z

Perfekt zum Grillen: Selbstgemachte Kräuterbutter aus nur drei Zutaten

Ob auf dem Baguette, Fleisch oder Grillgemüse – Kräuterbutter darf für viele Menschen beim Grillen nicht fehlen.

2024-04-26T16:49:19Z

So köstlich: Rezept für Flammkuchen mit Champignons

Flammkuchen ist ein beliebter Klassiker, ganz besonders nach Elsässer Art mit Schinken und Zwiebeln. Doch es gibt noch weitaus mehr leckere Variationen der Spezialität aus Lothringen. Wer kein Fan von Schinken oder generell von Fleisch ist, sollte unbedingt diese Version mit Champignons versuchen. So köstlich und perfekt als Lunch für die ganze Fam...

2024-04-18T15:13:01Z

Rezept: Diese würzig-cremige Spinat-Feta-Lasagne ist ein Gedicht

In der Welt der klassischen Komfortgerichte ist die Lasagne so etwas wie die Königin. Die wohl geläufigste vegetarische Abwandlung der klassischen Variante mit Hackfleisch ist die Spinat-Lasagne, aber haben Sie diese schon mal mit Feta für einen besonderen Twist zubereitet? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Denn der Salzlakenkäse sorgt bei jed...

2024-04-17T15:12:25Z

Dieses leckere Hackfleisch-Rezept ist eigentlich ein Landfrauen-Geheimnis

Als Lasagne lieben wir es und als Bolognese natürlich sowieso – Hackfleisch. Natürlich spricht nichts über die beliebten Klassiker, sie stehen schließlich nicht ohne Grund auf der Speisekarte jedes Italieners, doch wie wäre es stattdessen mal mit einem Nudelauflauf, der Hackfleisch-Gerichte jetzt auf ein neues Level bringt. Denn dieses Rezept nach ...

2024-04-20T15:09:58Z

Restaurants in Berlin: Jamie Oliver verwirrt mit Gericht – DAS steht auf der Karte

Im Frühjahr 2024 eröffnet Jamie Olivers erstes Restaurant in Berlin! Für viele Fans ist das Grund zur Freude. Doch ein Gericht sticht hervor.

2024-04-13T16:33:18Z

Ofenspargel mit Lachs - das leckerste Rezept der Saison!

Endlich wieder Spargelzeit! Damit Ihnen mit den weißen und grünen Stangen auf Dauer in der Küche jedoch die Zubereitungsideen nicht ausgehen, haben wir hier für Sie ein neues leckeres Rezept: Ofenspargel mit Lachs. Zusammen harmonieren diese zwei Leckereien nicht nur geschmacklich bestens, sondern sind on top auch noch gesund und leicht. Hier darf ...

2024-04-15T15:09:03Z

Darmstadt: Spärliche Spargelernte

Angesichts der kalten Temperaturen in den vergangenen Tagen konnten in Südhessen nur mit Hilfe von wärmender schwarzer Folie größere Mengen Spargel geerntet werden.

2024-04-26T16:18:03Z

Wie das perfekte Salzstangerl zu Hause gelingt

Salz! Das weiße Gold wurde verehrt, ist verschrien – und vielseitig einsetzbar. Etwa ganz simpel bei einem Salzstangerl, erklärt Bio-Bäckerin Elisabeth Ruckser.

2024-02-18T11:27:14Z

Warum die Forelle eine so beliebte Fastenspeise ist

Frischer Fisch. Reich an Eiweiß, arm an Kalorien, delikat im Geschmack: Forellen sind nicht nur in der Fastenzeit beliebt

2024-03-10T04:25:39Z

Was Käse aus Schafsmilch so vielfältig macht

Vom Frischkäse im Frühling über Schnittkäse bis zu langgereiftem Pecorino: Käser Roland Berger erklärt, warum er lieber Milch von Schafen als von Kühen verarbeitet.

2024-03-17T04:24:20Z

Mit diesem Trick werden Süßkartoffel-Pommes herrlich knusprig

Süßkartoffel-Pommes sind der Hit auf jeder Party und bei jedem Grill- oder Mädelsabend, denn sie schmecken einfach immer – wenn sie gut gemacht sind. Wie Sie die süßen Pommes selbst herstellen können und wie sie auch knusprig werden, lesen Sie hier

2024-04-16T13:10:25Z

Haferflocken mal anders: Mit diesem Geheimtrick schmecken sie noch besser

Haferflocken zählen zu den gesündesten Frühstücksoptionen schlechthin. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Nährstoffen, die den Körper mit Energie versorgen und die Gesundheit fördern. Doch viele Menschen bemängeln die Konsistenz oder auch den Geschmack von Haferflocken – „langweilig“ oder „gewöhnungsbedürftig“ sind Assoziatio...

2024-04-24T05:00:37Z

"Silvia kocht" von 8. bis 12. April auf Malta: Kaninchen, Witwensuppe und Teigtaschen

Die ORF-Fernsehköchin Silvia Schneider kocht von 8. - 12. April auf Malta. Auf dem Speiseplan stehen Witwensuppe, geschmortes Kaninchen und "Pastizzi".

2024-04-08T14:01:44Z

Starkoch Steffen Henssler verrät: Blitzrezept für knuspriges Mozzarella-Croissant

Leckere und kreative Gerichte müssen nicht immer aufwendig sein oder erfordern große Kochkünste, das beweist uns nun auch bestens Starkoch Steffen Henssler wieder. Er verriet erst vor kurzem seinen knapp eine Million Followerinnen und Followern auf Instagram ein geniales Blitzrezept für ein köstliches Sandwich, das ganz ohne Toast gelingt – er verw...

2024-04-26T15:10:13Z

Mohnschnecken in Rekordzeit: So einfach geht's mit nur drei Zutaten

Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker: Diese Mohnschnecken aus nur drei Zutaten gelingen garantiert und sind perfekt für jeden spontanen Kaffeeklatsch.

2024-04-26T15:49:32Z

Nudelteig ohne Ei ganz einfach selber machen

Nudelteig ohne Ei kannst du ganz einfach zu Hause selber machen. Mit nur drei Zutaten und etwas Zeit machst du Pasta wie ein Profi!

2024-04-26T16:39:43Z

Winzer im ganzen Land laden ein: zu Tanz und Schmaus

Österreich: Weinevents vom Burgenland, der Steiermark bis in die Wachau und Wien besuchen

2024-04-20T03:25:51Z

Cremige Feta-Spinat-Pasta: 20-Minuten-Blitzgericht

Wer keine Zeit zum Kochen hat, darf sich über diese Feta-Spinat-Pasta freuen. Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nur 20 Minuten!

2024-04-26T19:10:08Z

Frühlingsrezept: Diese Spargel-Päckchen gelingen in nur 20 Minuten

Endlich ist er wieder da: Spargel! Oft sehen wir ihn als besonderes Essen fürs Wochenende, doch nicht mit diese schnellen Blitzrezept: Mit ihm genießen Sie schon in nur 20 Minuten köstlichen grünen Spargel, umhüllt von knusprigem Blätterteig auf einem Bett aus cremigem, geschmolzenem Käse – Brie, Camembert oder Roquefort, welchen auch immer Sie bev...

2024-04-16T15:10:37Z

Beauty-Trend: Warum uns Karotten ein bisschen schöner machen

Karotten sollen nicht nur gesünder, sondern auch schöner machen. Dabei sind sie selbst oft gar nicht die Hübschesten im Gemüsegarten

2024-03-04T04:29:11Z

Rezept der Woche: Zum Knuspern – Kartoffel-Bärlauch-Bällchen aus dem Airfryer

Sie sind nicht paniert und haben dennoch eine herrlich knackige Kruste: Die Kartoffelbällchen von Food-Bloggerin Doreen Hassek bieten noch eine weitere Überraschung – einen herzhaften Käsekern.

2024-04-17T12:28:32Z

Oben knackig, innen luftig: Blitzrezept für Crème Brûlée mit nur 3 Zutaten

Crème Brûlée gilt als eines der beliebtesten Desserts – ist aber etwas aufwendig in der Herstellung. Wir tricksen ab sofort mit diesem Rezept

2024-04-24T12:01:44Z

Pizzasuppe mit Hackfleisch: zum Weglöffeln lecker!

Pizza zum Löffeln? Ja, das geht wirklich! Diese Pizzasuppe mit Hackfleisch ist schnell zubereitet und lecker cremig.

2024-04-12T13:01:01Z

Volle Punktzahl: Alle lieben dieses Rezept für Spargel-Gnocchi-Pfanne mit Schmelzkäse

Herzlich Willkommen in der Spargel-Saison 2024! Ganz egal, welchen Spargel Sie am liebsten essen, wir verwöhnen Sie immer wieder mit tollen Rezepten zu allen drei Sorten. Es gibt grünen, weißen und violetten Spargel. Grüner Spargel wächst über der Erde und entwickelt seine Farbe durch Photosynthese. Weißer Spargel wird unter der Erde angebaut und b...

2024-04-16T11:10:08Z

Blitzrezept ohne Mehl: Saftiger Nusskuchen mit 3 Zutaten

Backen kann so einfach sein, wie dieses Rezept für saftigen und schnellen Nusskuchen beweist! Probieren Sie es doch gleich mal aus, Sie benötigen nur drei Zutaten - und Mehl ist keine davon

2024-04-26T11:09:33Z

Wie vom Bauernmarkt: Das beste Rezept für ländliches Hühnerfrikassee mit Kartoffeln

Hühnerfrikassee mit Kartoffeln ist ein traditionelles Bauerngericht, das oft mit Zutaten zubereitet wird, die auf dem Bauernhof verfügbar sind, wie Hühnchen von den eigenen Hühnern, frische Kartoffeln aus dem Garten und möglicherweise auch Gemüse wie Karotten, Sellerie und Erbsen. Die einfache Zubereitung und die Verwendung von frischen, saisonalen...

2024-04-26T12:09:44Z

Viraler Trend: Müssen Erdbeeren mit Salzwasser abgewaschen werden?

Auf Social Media kursieren Videos, in denen Nutzer Erdbeeren in Salzwasser waschen – was zur Folge hat, dass viele kleine Käfer, Larven oder Würmer aus den Früchten herauskrabbeln. Aber was steckt dahinter?

2023-05-19T14:35:50Z

Tschüss, Hollandaise! 3 schnelle Rezept-Updates für Spargel

Sie haben keine Lust mehr auf den Klassiker mit Sauce Hollandaise? Expertin Susann Kreihe weiß, wie viel­ fältig sich Spargel zubereiten und kombinieren lässt Meistens wird Spargel gekocht. Gibt es Alternativen? Gegrillter Spargel ist sehr beliebt. Gut bekommt ihm auch ein leichtes Raucharoma. Das passt zu grünem wie weißem Spargel. Dafür erst ...

2024-04-17T12:57:13Z