Genuss

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Zwiebelquiche mit Camembert: herzhaft-würziges Geschmackserlebnis

Zwiebelquiche: der herzhafte Kuchen mit Zwiebeln und Camembert gelingt sicher und begeistert deine ganze Familie.

2024-09-07T21:23:46Z

Wohlfühl-Rezept für saftige Zimtschnecken mit Puddingfüllung

Wenn es eine süße Versuchung geschafft hat, zum Dauerbrenner zu werden, dann ist es die Zimtschnecke. Der Klassiker allein ist schon absolut überzeugend, doch aktuell schießen immer mehr Cafés mit besonderen Varianten der Leckerei aus dem Boden. Ob mit Himbeerfüllung oder weißer Schokolade überzogen, sie sind der absolute Hit bei Groß und Klein. Ei...

2024-09-01T13:14:36Z

Gemüse gegrillt: Mit diesen Tricks gelingen auch Zucchini und Co.

Gegrilltes Gemüse kann mehr als gedacht. Grillmeisterin Yulia Haybäck gibt Tipps, mit denen auch Zucchini und Co. endlich nach was schmecken.

2024-08-11T10:24:35Z

Rosé-Wein für die Salzburger Festspiele kommt erstmals von einer Frau

Der Rosé-Wein der burgenländischen Winzerin Pia Strehn wurde heuer zum offiziellen Festspielwein gewählt. Das zeigt die zunehmende Wertschätzung, die diese Weinsorte in den vergangenen Jahren erfuhr.

2024-05-17T14:19:14Z

Cremiger Blechkuchen: Apfel-Pudding-Schnitten mit Sahne

Kannst du diesen Apfel-Pudding-Schnitten widerstehen? Wie einfach du sie nachbacken kannst, erfährst du hier.

2024-09-07T21:23:46Z

Von Generation zu Generation: das beste Landfrauen-Rezept für Vanille-Käsekuchen

Wenn Sie mal wieder Lust auf Käsekuchen haben, sollten Sie unbedingt diese abgewandelte, rustikale Variante mit Vanillequark und Streuseln probieren. Saftig lecker und mit fruchtiger Note lässt sich der Gaumenschmaus ganz leicht zubereiten. Wetten, dass das Landfrauen-Rezept schon bald zu Ihren Kuchenfavoriten gehören wird? Landfrauen-Rezept für Va...

2024-09-06T15:46:52Z

"Steirereck" nicht mehr unter Top 20, aber "wir sind genauso stolz"

Beim Ranking "50 Best Restaurants of the World 2024" in Las Vegas landete das beste Restaurant Österreichs auf Platz 22. So kommentieren Birgit und Heinz Reitbauer die Bewertung.

2024-06-06T17:50:32Z

Typisch britisch: So gelingt die englische Minzsauce

Obelix hasste sie, die Briten lieben sie und nur die wenigsten wissen, dass es 30 Shades of Minze gibt. Zeit, das Kraut näher kennenzulernen

2024-06-10T03:18:53Z

Wie vom Mittelaltermarkt: Frischer Rahmfladen mit Lauch, Speck und Crème fraîche – das Originalrezept

Das Rezept für mittelalterliche Rahmfladen ist rustikal-lecker und ist relativ einfach zuzubereiten! So geht's: Zutaten: Für den Vorteig: 10 g HefeEtwas lauwarmes WasserEtwas Mehl Für den Hauptteig: 150 g Mehl70 g Roggenmehl1 ½ TL Salz150 ml lauwarmes WasserFett für das Blech Für den Belag: Crème fraîche (ca. 2 EL pro Fladen)SpeckwürfelLauchzwiebel...

2024-08-31T16:44:06Z

Herbstgenuss pur: Apfel-Nuss-Kuchen mit Schmand – das einfache Rezept!

Im Herbst startet die Backsaison! Während es draußen allmählich kühler wird, erfüllt der Duft köstlicher Süßspeisen das Haus. Ab September darf der Klassiker Zimtschnecke natürlich nicht fehlen – gerne auch in einer Pumpkin-Spice-Variante! Doch besonders ein bestimmter Kuchen hat es uns derzeit angetan. Er vereint alle Zutaten, die einen perfekten ...

2024-09-05T09:31:15Z

Flammkuchen mal anders: Rezept für eine süß-herzhafte Variante

Flammkuchen ist ein wahrer Klassiker, den wir nicht missen wollen, und das perfekte Essen für den Herbst. Außerdem ist er schnell gemacht und kann auf die unterschiedlichsten Arten belegt werden. Keine Lust auf den Klassiker Elsässer Art? Wer sich Abwechslung wünscht, sollte unbedingt mal diese Variante probieren: Mit köstlichen Äpfeln belegt. In K...

2024-09-04T11:45:56Z

In München eröffnet der erste alkoholfreie Biergarten

Bis Mitte September werden im "Die Null" alkoholfreie Getränke ausgeschenkt. Der Betreiber wünscht sich ein gesellschaftliches Umdenken.

2024-07-17T13:16:38Z

Grünes Gemüse: Mit Mangold, Erbsen und Co. gesund in den Herbst

Im Herbst braucht der Mensch sein Kraftfutter. Her mit dem gesunden Grün!

2024-08-17T03:21:50Z

Das hier ist das vermutlich beste Kartoffelpüree der Welt

Dieses Kartoffelpüree à la Robuchon orientiert sich an einem berühmten französischen Koch und ist unvergleichlich luftig.

2024-09-01T10:36:01Z

DDR-Kultkuchen mit Blätterteig und Marmelade: Prasselkuchen-Rezept

Früher vor allem in der DDR Kult, heute überall beliebt: Unser Prasselkuchen-Rezept macht wenig Arbeit und schmeckt dennoch fantastisch!

2024-08-30T06:50:07Z

Zimt-Churro-Cookies: die besten Herbst-Kekse der Welt – das Rezept

Bald ist es wieder so weit: Der Herbst kommt! Und mit ihm die bunten Blätter an den Bäumen, wechselhaftes Wetter, bei dem man sich am liebsten auf dem Sofa zu Hause einkuschelt und das Pumpkin Spice Angebot in diversen Cafés. Außerdem steigt jetzt auch wieder die Lust selbst zu backen, denn der Ofen dient jetzt auch noch als zusätzliche Wärmequelle...

2024-09-02T11:15:06Z

Wohlfühl-Rezept: Hackfleisch-Nudelauflauf mit Sour Cream

Ein gutes Rezept sollte einiges mitbringen: Es sollte der ganzen Familie schmecken. Es sollte leicht gemacht sein. Es sollte sättigen. Und es sollte uns ein gutes Gefühl geben. Ein Rezept, das wirklich jeden dieser Punkte abhakt, ist dieser Nudelauflauf mit einer tomatigen Hackfleischsoße, cremiger Sour Cream und einer knusprigen Käseschicht. Das l...

2024-09-01T11:29:29Z

Warum die nordische Küche Weltspitze wurde

Vor zwanzig Jahren begann mit einem „Manifest“ mehrerer Spitzenköche die Rückbesinnung auf regionale Produkte und Traditionen. Was daraus wurde.

2024-08-29T03:19:45Z

Diese Carbonara ist für Italiener noch schlimmer als die mit Sahne

Über Sahne als Zutat in einer klassischen Carbonara sollten Sie mit einem Italiener lieber nicht diskutieren. Das Pastagericht, das aus der Region Latium stammt, darf seine Cremigkeit einzig und allein aus der Zubereitung mit Ei enthalten. Im Originalrezept wird üblicherweise eine Kombination aus ganzen Eiern und zusätzlichen Eigelben verwendet. Wa...

2024-09-05T09:31:15Z

Fitness-Snack: Schnelles Rezept für Herbstkekse mit Haferflocken und Äpfeln

Von unseren Herbstkeksen dürfen Sie ruhig einen mehr naschen: Das Rezept kommt mit gesunden Zutaten aus und das Ergebnis sind knackig-fruchtige Fitnesskekse

2024-09-06T08:31:30Z

Das Mitbringsel, das alle abgöttisch lieben: Fluffiger Zimtschnecken-Kuchen – das Rezept

Zimtschnecken haben in den letzten Jahren einen echten Hype erlebt. Ob auf Instagram, in Cafés oder als Streetfood-Trend – der warme, süße Duft von Zimt, Zucker und Butter erobert Foodie-Herzen im Sturm. Aber warum immer nur Schnecken? Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Variante dieses Trend-Gebäcks sind, die genauso unwiderstehlich schmeckt, ...

2024-09-07T05:01:55Z

Rote-Bete-Zaziki ist der beliebteste Gast auf der Grillparty

Rote-Bete-Zaziki ist eine tolle Variante zu herkömmlichen Zaziki. Statt Gurke kommt einfach Rote Bete in den Dip. Hier gibt es das Rezept.

2024-08-14T07:05:26Z

Neue Serie „Genial einfach“: Kölner Spitzenköche verraten ihr Rezept mit Wow-Effekt zum Nachmachen

Das „Genial-Einfach-Kochsextett“ stellt jeden Samstag ein besonderes Rezept vor – von Dessert bis Nachtisch. Mit dabei sind die Sterneköche Julia Komp, Marlon Rademacher und Thomas Gilles.

2024-09-05T12:44:24Z

"Vater" des Tiramisus Roberto Linguanotto gestorben

Der Erfinder des italienischen Dessertklassikers wurde 81 Jahre alt.

2024-07-29T11:37:47Z

Serie „Genial einfach“: Rinderköfte mit türkischem Reis und Löffelsalat von Julia Komp

Jeden Samstag stellen Spitzenköchinnen und -Köche aus Köln tolle Rezepte vor. In dieser Folge verrät Julia Komp ein orientalisches Rezept.

2024-09-05T12:14:46Z

Obazda nach original bayerischem Rezept

Dieser in Bayerns Biergärten beliebte Käsedip, bekannt als Obazda, passt perfekt zu frisch gebackenen Laugenbrezeln und einem gut gekühlten Bier. Die Käsespezialität bleibt im Kühlschrank für 1 bis 2 Tage frisch.Rezept: Bayerischer Obazda Zutaten für 4 Portionen: 200 g Brie (Tortenbrie) 30 g Butter 2 EL sehr fein gewürfelte Zwiebel 2 EL Sauerrahm ¼...

2024-09-01T15:29:37Z

Diese köstlichen Zucchini-Rollen erobern die Küche

Blitzschnelles Zucchinigericht zum Genießen: Unsere panierten Zucchini-Cannelloni stehen in nicht mal 30 Minuten auf dem Tisch!

2024-09-07T18:53:40Z

Selbstgemachter Ofenkäse: schmeckt besser als der gekaufte

Der weiche und würzige Käse aus dem Ofen muss an manchen Tagen einfach sein. Noch besser als der gekaufte ist ein selbstgemachter Ofenkäse.

2024-09-07T21:23:45Z

Blitzrezept für schnellen Buttermilch-Blechkuchen mit Obst

Dieser herrlich saftige Buttermilchkuchen ist das ideale Rezept für alle, die in Windeseile einen köstlichen Kuchen servieren möchten

2024-09-02T15:30:08Z

Brownies aus dem Airfryer: schokoladiger Kuchentraum

Unser Rezept für Brownies aus dem Airfryer ist in einem Blech zubereitet. So sparst du Zeit und Abwasch. Und lecker schmeckt\'s auch!

2024-08-22T14:16:48Z

Das Trendgetränk des Sommers: So macht man Espresso Tonic richtig

An heißen Tagen muss man nicht auf Kaffee verzichten. Der Trend in diesem Jahr: Espresso mit Tonic.

2024-08-04T10:26:37Z

Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln: die beste Art, Zwetschgen zu genießen

Unbedingt nachbacken: Erfahre hier, wie leicht du einen Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln machen kannst. Los geht\'s!

2024-08-10T13:50:19Z

Apfel-Zimt-Tiramisu: Von diesem cremigen Dessert kriegt man nicht genug

Für Nachtisch ist immer Platz, vor allem für ein leckeres Apfel-Zimt-Tiramisu. Verleihe dem Klassiker mit diesem Rezept ein Update!

2024-09-07T21:23:46Z

Wegen diesem Gurkensalat werden Gurken in Island knapp

„Manchmal muss man eine ganze Gurke essen …“, so beginnt der kanadische Content Creator Logan, jetzt auch als The Cucumber Guy (dt. der Gurken Typ) bekannt, sein virales Gurkensalat-Rezept. Das Rezept ist mittlerweile so beliebt, dass es in Island zu einer Gurkenknappheit gekommen ist, weil jeder das leckere Rezept ausprobieren möchte. Virales Gurk...

2024-09-05T05:31:06Z

Mirabellenlikör selber machen: Rezept-Ideen zum Nachmachen

Sie wollten schon immer mal Mirabellenlikör selber machen? Unbedingt! Unsere Rezepte sind einfach umzusetzen und sorgen für köstlich-fruchtigen Genuss.

2024-09-05T13:19:09Z

Das beste Spätsommer-Rezept: Cremige Limonen-Burrata-Pasta mit 4 Zutaten

Im Spätsommer sehnen wir uns nach frischen Rezepten, die mit Aromen wie Zitrone oder Limette überzeugen. Eine wunderbare Rezeptidee dafür kommt aus dem Hause Barilla: cremige Limonen-Burrata-Pasta mit 4 Zutaten. Das Rezept überzeugt mit nur 4 einfachen Zutaten plus Pasta. Die Cremigkeit kommt von Burrata, einer Art italienischem Frischkäse, der aus...

2024-09-07T16:17:19Z

Griechenland in der Küche: Unkomplizierte Gerichte mit Feta

Was eine EU-Verordnung mit griechischem Schafkäse zu tun hat und warum ihn der Dichter Homer episch verewigte – ein bisschen, halt.

2024-06-22T03:18:17Z

Camembert-Blume: der perfekte Party-Snack

Einfach gemacht und so lecker: Diese Camembert-Blume überzeugt mit Bacon, Schinken und Honig. Perfekt als schnelles Fingerfood!

2024-09-07T21:23:47Z

Regional: Familienbetrieb in Raasdorf baut heimische Artischocken an

„Königin des Gemüses“ nennen Stephanie und Johannes Theuringer ihre Artischocken. Sie wachsen vor den Toren Wiens – und haben bald Saison.

2024-07-06T03:22:30Z

Apfelkuchen mal anders: Apfel-Mille-feuille mit Blätterteig & Vanillesoße

Ein Dessert, wie gemacht für Feinschmecker: Mit diesem Rezept machst du eine Apfel-Mille-feuille, die geschmacklich und optisch begeistert.

2024-09-07T21:23:46Z

Selbst gebacken schmeckt am besten! Rezept für herzhaftes Roggenvollkorn-Buttermilchbrot

Wissen Sie, was für uns einer der besten Gerüche der Welt ist? Frisch gebackenes Brot. Wenn der herrliche Duft sich in der ganzen Wohnung verteilt, wird uns immer ein wenig wärmer ums Herz. Und dann noch in die noch leicht warme, frische Scheibe Brot zu beißen, mit ein wenig Butter und Salz … einfach herrlich. Doch oft kann sich der Brotbackvorgang...

2024-09-06T11:16:38Z

Food-Redakteurin Elisabeth Tatter: Mein Rezept der Woche – Schnelle Zitronen-Muffins

Rezept der Woche: Schnelle und fruchtige Zitronen-Muffins Manchmal muss es schnell gehen, auch beim Backen. Vielleicht sind Gäste schon unterwegs oder im Alltag bleibt wenig Zeit für eine süße Aufmerksamkeit – in jedem Fall sind diese unglaublich simplen, fruchtigen und vor allem schnellen Zitronen-Muffins meine erste Wahl. Sie gelingen immer und k...

2024-09-06T06:01:34Z

Spätsommer-Rezept: Quinoa-Salat mit Feigen, Feta und grünen Bohnen

Herzhafter Feta und süße Feigen sind eine perfekte Kombination. Besonders gut kommt das Duo in diesem spätsommerlichen Salat zur Geltung.

2024-09-05T07:29:14Z

Unwiderstehliches Herbst-Rezept: Würzige Orzo-Hackfleisch-Pfanne

Kennen Sie Orzo? Die kleinen Reisnudeln, die auch Kritharaki genannt werden, da sie in Griechenland ihren Ursprung haben, sind eine leckere Pasta-Variante, die eine schöne Abwechslung zu den üblichen Sorten wie Penne und Co. darstellt und die sich toll in Suppen und Aufläufen macht. Aber auch „pur“ bei Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder in...

2024-09-07T11:17:04Z

Mediterraner Gemüseauflauf mit Zucchini, Kartoffeln und Mozzarella

So unkompliziert kann Kochen sein: Unser mediterraner Gemüseauflauf ist leicht gemacht und ist das perfekte Abendessen für die ganze Familie.

2024-08-23T19:17:21Z

Rezept der Woche: Gebackener Camembert mit Trauben und würzigem Dressing

Sie kennen nur Back-Camembert mit dicker Panade? Dann entführt Sie unser Rezept in eine andere Käseliga.

2024-09-04T12:59:01Z

Backen in der Heißluftfritteuse? Das geht! Geheimtipp für einen göttlich-saftigen Schokokuchen aus dem AirFryer

Viele von uns schwören auf ihre Heißluftfritteuse (auch AirFryer genannt). Ob für knusprigen Fritten ohne Fett, einfache Snacks oder ganze Abendessen, das Küchengerät kann eine echte Hilfe im Alltag sein. Doch hätten Sie gedacht, dass Sie sogar mit der Heißluftfritteuse backen können? Auch wenn das Backen in der Heißluftfritteuse nicht unbedingt sc...

2024-09-03T11:45:20Z

Blitzrezept: cremige Parmesan-Hähnchenpfanne mit Spinat und Pfifferlingen

Das cremige Parmesan-Hähnchen mit Spinat und Pfifferlingen ist ein wunderbares Rezept für eine schnelle, unkomplizierte und leckere Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Rezept: herrlich-cremige Parmesan-Hähnchenpfanne mit Pilzen und Spinat Zutaten (für 5 Portionen): 400 g Hähnchenbrustfilet150 g Pfifferlinge (frisch oder ...

2024-09-05T16:16:17Z

Gurken sind ausverkauft: An diesem Rezept liegt's

Sie bestehen zu einem großen Teil aus Wasser, sind reich an Nährstoffen und Antioxidantien und ganz nebenbei auch super lecker: Gurken. Was erst einmal langweilig und eintönig klingt, hat der Tik Toker Logan Moffitt perfektioniert. Seine Gurkensalat-Rezepte sind innerhalb einer Woche so viral gegangen, dass Island bereits über einen Gurken-Engpass ...

2024-09-02T16:45:02Z

Rezept: Italienischer Erdbeer-Panzanella

Ob pur, im Kuchen, in Marmeladen oder Salaten – die „Königin des Gartens“ hat wieder Saison. Etwa im toskanischen Brotsalat.

2024-05-25T03:17:12Z